Ăn gì ở Đài Bắc? Khám phá thiên đường ẩm thực Đài Loan

Ăn gì ở Đài Bắc? Đây chắc chắn là câu hỏi mà bất kỳ du khách nào cũng thắc mắc khi đặt chân đến thủ đô sầm uất của Đài Loan. Được mệnh danh là thiên đường ẩm thực châu Á, Đài Bắc không chỉ nổi tiếng với những món ăn đường phố hấp dẫn mà còn có vô số nhà hàng, quán ăn mang đậm nét văn hóa địa phương. Từ trà sữa trân châu, đậu hũ thối, mì bò Đài Loan đến những món ăn Michelin giá rẻ, mỗi món ăn tại Đài Bắc đều mang đến một hương vị khó quên. Nếu bạn vẫn chưa biết nên ăn gì khi du lịch Đài Bắc, hãy cùng Hoàng Việt Travel khám phá ngay những gợi ý hấp dẫn dưới đây!

>>>> ĐỌC NGAY: TOP 15 món ngon đặc sản Đài Loan du khách thích mê

1. Ăn gì ở Đài Bắc?

Đài Bắc không chỉ là trung tâm kinh tế, văn hóa mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn bậc nhất châu Á. Thành phố này mang đến vô vàn lựa chọn, từ món ăn đường phố bình dân tại các khu chợ đêm sầm uất đến những nhà hàng được Michelin đề xuất. Nếu bạn đang tự hỏi ăn gì ở Đài Bắc, hãy cùng khám phá những món ngon đặc trưng mà bạn nhất định không thể bỏ lỡ!

1.1. Món chính đặc sắc

Ẩm thực Đài Bắc là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và nét sáng tạo hiện đại, tạo nên những món ăn đặc trưng khó quên. Từ những bát mì bò đậm đà, cơm thịt kho mềm thơm cho đến các món hải sản tươi ngon, mỗi món ăn đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Dưới đây là những món chính đặc sắc ở Đài Bắc mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến thành phố này:

1.1.1. Mì bò Đài Loan (Niu Rou Mian) – Linh hồn của ẩm thực Đài Bắc: 

Khi nhắc đến ăn gì ở Đài Bắc, một trong những món ăn đầu tiên mà du khách không thể bỏ qua chính là mì bò Đài Loan. Ban đầu, thịt bò từng là nguyên liệu hiếm, chỉ xuất hiện trong các dịp lễ tết vào thế kỷ 20. Tuy nhiên, sau Thế chiến II, khi nền kinh tế Đài Loan phát triển mạnh mẽ, việc thưởng thức những tô mì bò với lát thịt dày, mềm thơm dần trở thành biểu tượng cho sự thịnh vượng và giàu có.

Ngày nay, mì bò Đài Loan không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn được vinh danh là món quốc gia. Hàng năm, thành phố Đài Bắc còn tổ chức nhiều lễ hội và cuộc thi mì bò, thu hút những đầu bếp tài ba từ khắp nơi đến tranh tài. Với nước dùng đậm đà, sợi mì dai ngon và thịt bò hầm mềm tan trong miệng, món ăn này chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên.

1.1.2. Cơm thịt kho (Lu Rou Fan) – Đặc sản bình dân nhưng đầy hấp dẫn

Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở phần thịt kho mềm, béo nhưng không ngấy, được tẩm ướp kỹ lưỡng và ninh đến khi thấm đẫm gia vị. Khi ăn kèm với rau muối chua, trứng ngâm tương và cơm trắng nóng hổi, sự hòa quyện giữa các hương vị sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy kích thích.

>>>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:Du lịch ngay với 33+ tour Đài Loan giá ưu đãi

1.1.3. Mì hàu (Orh Ah Mee Sua) – Hương vị biển cả đặc trưng

Món ăn này đặc biệt được yêu thích bởi những tín đồ ẩm thực, nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa nước súp sền sệt, ngọt thanh cùng với những con hàu tươi ngon, béo ngậy. Chỉ cần một muỗng đầu tiên, bạn sẽ ngay lập tức bị chinh phục bởi hương vị đậm đà và độc đáo.

Không chỉ có hàu, món mì này còn hấp dẫn hơn với lòng heo béo ngậy, tạo thêm độ giòn dai và phong phú cho món ăn. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, hãy thưởng thức khi còn nóng hổi, thêm chút sa tế, tiêu cay và hành lá để tăng độ đậm đà.

1.1.4. Tiểu long bao (Xiao Long Bao) – Bánh bao súp trứ danh thế giới

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn nhất định phải thử ở Đài Bắc, thì tiểu long bao (Xiao Long Bao) chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Điều làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của món bánh này chính là phần nước dùng đậm đà ẩn bên trong lớp vỏ mỏng mềm. Bí quyết nằm ở việc thêm một viên thạch nước dùng thịt lợn vào nhân bánh, để khi hấp chín, lớp thạch tan ra, tạo nên hương vị ngọt thanh, béo ngậy vô cùng quyến rũ.

1.1.5. Bánh bao kẹp thịt (Gua Bao) – “”Hamburger kiểu Đài Loan”” độc đáo

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn đặc trưng ở Đài Bắc, thì Gua Bao – hay còn gọi là bánh bao kẹp thịt Đài Loan, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Thoạt nhìn, món ăn này có vẻ giống một chiếc hamburger, nhưng thực tế lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt. Lớp vỏ bánh mềm mịn, tơi xốp, kết hợp với phần thịt ba chỉ kho đậm đà, béo ngậy, tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và béo.

1.2. Món ăn vặt & đường phố nổi tiếng

Đài Bắc không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống mà còn là thiên đường của ẩm thực đường phố. Dạo quanh các khu chợ đêm sầm uất, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp vô số món ăn vặt hấp dẫn với hương vị độc đáo, từ đồ chiên giòn rụm, xiên que thơm lừng cho đến các món tráng miệng mát lạnh. Đặc biệt, mỗi khu chợ lại có những món đặc sản riêng, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

1.2.1. Đậu hũ thối (Chou Dou Fu) – Món ăn “”kén người”” nhưng gây nghiện

Nếu bạn muốn khám phá ẩm thực Đài Bắc một cách trọn vẹn, thì đậu phụ thối chắc chắn là một món ăn không thể bỏ lỡ. Món ăn này nổi tiếng với mùi hương đặc trưng, có thể khiến nhiều du khách e ngại ban đầu, nhưng khi đã thử, bạn sẽ bị chinh phục bởi hương vị giòn bên ngoài, mềm béo bên trong đầy hấp dẫn.

1.2.2. Trứng chiên hàu (Orh Jian) – Món ngon phổ biến tại các chợ đêm

Trứng chiên hàu được chế biến bằng cách đánh đều trứng với bột mì và bột khoai, tạo nên một lớp vỏ vàng giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm mại. Hàu tươi, giá đỗ và rau diếp được thêm vào, sau đó chiên trên chảo nóng, mang đến hương thơm hấp dẫn và vị ngọt tự nhiên của hải sản.

1.2.3. Gà rán Đài Loan (Jiguang Xiangxiang) – Giòn tan, thơm lừng

Điểm đặc biệt của Jiguang Xiangxiang nằm ở lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm, bao bọc phần thịt gà mềm, mọng nước bên trong. Mỗi miếng gà đều được tẩm ướp kỹ lưỡng, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và cay nhẹ, khiến bạn không thể cưỡng lại ngay từ miếng đầu tiên.

1.2.4. Bánh sữa Đài Loan (Che Lun Bing) – Ngon miệng, béo ngậy

Bánh sữa gây ấn tượng với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, bên trong là nhân sữa trứng béo mịn hoặc đậu đỏ ngọt ngào. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn và phần nhân mềm mịn, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.

1.2.5. Bánh dứa Đài Loan (Feng Li Su) – Món quà đặc sản ý nghĩa

Nhắc đến đặc sản Đài Loan, bánh dứa chắc chắn là một trong những món ăn vặt nổi tiếng mà ai cũng muốn thưởng thức và mua về làm quà. Những chiếc bánh nhỏ xinh có lớp vỏ mềm mịn, mang mùi thơm đặc trưng của bơ và sữa, kết hợp hoàn hảo với phần nhân dứa xay nhuyễn có vị chua ngọt hài hòa, tạo nên hương vị khó quên.

1.3. Tráng miệng & đồ uống Đài Bắc

Sau khi thưởng thức những món ăn chính và món ăn vặt hấp dẫn, đừng quên khám phá thế giới tráng miệng và đồ uống phong phú ở Đài Bắc. Từ những món chè truyền thống, đá bào hoa quả tươi mát đến những ly trà sữa trứ danh, tất cả đều mang đậm dấu ấn ẩm thực Đài Loan. Dù bạn là tín đồ của vị ngọt thanh nhẹ hay thích những món tráng miệng béo ngậy, Đài Bắc chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với vô vàn lựa chọn độc đáo!

1.3.1. Trà sữa trân châu (Bubble Tea) – Đồ uống biểu tượng Đài Loan

Nhắc đến ẩm thực Đài Bắc, chắc chắn không thể bỏ qua trà sữa Đài Loan, món đồ uống nổi tiếng đã chinh phục thực khách trên toàn thế giới. Điểm đặc trưng của trà sữa Đài Loan chính là hương vị trà đậm đà, thơm ngát, kết hợp hoàn hảo với vị béo mịn của kem sữa và những viên trân châu dai giòn sần sật. Không chỉ dừng lại ở hương vị truyền thống, các quán trà sữa ở Đài Bắc còn sáng tạo thêm nhiều topping độc đáo như thạch phô mai, pudding, khoai môn,… mang đến trải nghiệm vị giác đầy thú vị.

1.3.2. Đá bào xoài (Mang Guo Sha Bing) – Giải nhiệt mùa hè cực hấp dẫn

Nếu bạn đang thắc mắc ăn gì ở Đài Bắc để vừa ngon miệng vừa giải nhiệt, thì đá bào xoài (Mang Guo Sha Bing) chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Món tráng miệng này được làm từ đá bào mịn như tuyết, phủ lên trên là những miếng xoài chín mọng vàng ươm, ngọt lịm cùng lớp sữa đặc béo ngậy, đôi khi còn có thêm kem hoặc pudding để tăng hương vị.

1.3.3. Quy linh cao (Feng Fan Fai) – Món tráng miệng tốt cho sức khỏe

Quy Linh Cao có kết cấu mềm mịn, màu đen óng ánh với vị đắng nhẹ đặc trưng, nhưng khi kết hợp cùng đường phèn hoặc mật ong, vị ngọt thanh sẽ giúp cân bằng hương vị. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức cùng đậu phộng, hạnh nhân để tạo thêm độ giòn bùi, làm phong phú hơn trải nghiệm ẩm thực của mình.

2. Những khu vực ăn uống & chợ đêm nổi tiếng ở Đài Bắc

2.1. Những khu chợ đêm không thể bỏ qua

2.1.1. Chợ đêm Raohe – Thiên đường ẩm thực truyền thống

Tại chợ đêm Raohe, bạn có thể thưởng thức hàng loạt món ăn đặc sắc như hủ tiếu, bánh xèo, bánh bao, gỏi cuốn, thịt nướng cùng nhiều món ăn truyền thống Đài Loan hấp dẫn. Đặc biệt, đừng quên thử Black Pepper Bun, món bánh nướng giòn rụm với nhân thịt bò đậm đà, thơm lừng hạt tiêu đen – một trong những món ăn trứ danh thu hút đông đảo du khách khi đến đây.

2.1.2. Chợ đêm Shilin – Lớn nhất và đông đúc nhất Đài Bắc

Chợ đêm Shilin không chỉ là khu chợ đêm lớn nhất mà còn là một trong những điểm đến sầm uất nhất tại Đài Bắc. Nơi đây không chỉ thu hút du khách bởi những gian hàng quần áo, phụ kiện, đồ điện tử với mức giá phải chăng mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực đường phố vô cùng phong phú.

2.1.3. Chợ đêm Ningxia – Địa điểm lý tưởng cho dân sành ăn

Tại đây, bạn có thể thưởng thức vô số món ăn nhẹ đặc trưng như hàu chiên trứng, bánh gạo nếp, súp cá viên, cùng nhiều món ngon khác mang hương vị chuẩn Đài Loan. Không chỉ có đồ ăn, khu chợ còn có các trò chơi giải trí truyền thống, mang đến trải nghiệm trọn vẹn về văn hóa và ẩm thực địa phương.

2.1.4. Chợ đêm Huaxi – Nổi tiếng với các món ăn độc đáo như rắn, lươn

Điểm đặc biệt của chợ đêm Huaxi là vị trí gần kề với chợ Quảng Châu và chợ Ngũ Châu, tạo nên một khu ẩm thực sầm uất, thu hút đông đảo thực khách mỗi tối. Đến đây, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn đậm chất Đài Loan, từ mì, hải sản tươi sống đến các món ăn độc đáo ít nơi nào có.

>>>> TÌM HIỂU THÊM:10 món ăn vặt Đài Loan hot, du khách không thể bỏ lỡ

2.2. Những khu phố & nhà hàng nổi tiếng

2.2.1. Khu phố Yongkang – Nơi tập trung nhiều nhà hàng ngon nhất

Nếu bạn đang thắc mắc ăn gì ở Đài Bắc, thì phố Yongkang chính là một điểm đến không thể bỏ qua. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố, nơi đây là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn đặc trưng của Đài Loan, từ ẩm thực đường phố cho đến các nhà hàng cao cấp. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy những món ngon nổi tiếng như mì bò đậm đà, bánh kếp hành giòn rụm, tiểu long bao nóng hổi hay các món tráng miệng như đá bào xoài tươi mát. Không chỉ hấp dẫn bởi sự đa dạng về hương vị, phố Yongkang còn mang đến không gian nhộn nhịp và sôi động, giúp bạn vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa hòa mình vào văn hóa ẩm thực Đài Bắc một cách chân thực nhất.

2.2.2. Nhà hàng Din Tai Fung – Huyền thoại với món Tiểu Long Bao

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mang đậm tinh hoa ẩm thực Đài Bắc, thì tiểu long bao tại Din Tai Fung chắc chắn là lựa chọn hàng đầu. Được mệnh danh là “vua” của các loại bánh bao, món ăn này nổi bật với lớp vỏ mỏng mềm, nhân thịt đậm đà cùng phần nước dùng nóng hổi tan chảy bên trong.

2.2.3. Nhà hàng Jin Feng Minced Pork Rice – Đặc sản cơm thịt kho trứ danh

Jin Feng nổi tiếng với hương vị thịt kho đậm đà, béo ngậy nhưng không hề ngán. Thịt băm được ninh nhừ với nước sốt đậm vị, hòa quyện cùng cơm trắng dẻo thơm, đi kèm với trứng luộc ngâm tương và dưa muối chua ngọt giúp cân bằng vị giác. Nhờ công thức gia truyền, quán ăn này luôn thu hút đông đảo thực khách, từ người dân địa phương đến khách du lịch.

2.2.4. Nhà hàng Shin Yeh – Địa điểm thưởng thức ẩm thực Đài Loan cao cấp

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng sang trọng để thưởng thức ẩm thực Đài Loan tại Đài Bắc, Shin Yeh chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Nổi tiếng với các món ăn truyền thống được chế biến theo phong cách cao cấp, nhà hàng này mang đến hương vị chuẩn mực của ẩm thực Đài Loan, kết hợp giữa nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến tinh tế.

2.2.5. Quán Ay-Chung Flour-Rice Noodle – Quán mì gạo nổi tiếng hơn 40 năm

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon ở Đài Bắc, Ay-Chung Flour-Rice Noodle chắc chắn là cái tên không thể bỏ qua. Quán nổi tiếng với mì gạo mềm dai, nước dùng đậm đà và dịch vụ nhanh chóng. Dù luôn đông khách, nhưng mọi thực khách đều được phục vụ một cách chuyên nghiệp, giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn mà không phải chờ đợi quá lâu.

3. Kinh nghiệm ăn uống ở Đài Bắc dành cho du khách

Đài Bắc là thiên đường ẩm thực với vô số lựa chọn hấp dẫn, từ các nhà hàng sang trọng đến những quán ăn bình dân hay chợ đêm sầm uất. Để có trải nghiệm ăn uống trọn vẹn và tiết kiệm, bạn cần bỏ túi một số kinh nghiệm quan trọng sau:

• Cách tìm quán ăn ngon mà không bị chặt chém: Nên ưu tiên các quán ăn có đông người địa phương, đặc biệt là vào giờ cao điểm. Đọc đánh giá trên Google Maps, Tripadvisor hoặc tham khảo các blogger ẩm thực cũng giúp bạn chọn đúng địa điểm.
• Kinh nghiệm đi chợ đêm: Để thưởng thức món ăn ngon với giá hợp lý, bạn nên đi sớm trước giờ cao điểm, tránh các quầy có biển hiệu tiếng Anh quá hoành tráng vì có thể giá sẽ cao hơn. Hãy hỏi giá trước khi mua và mang theo tiền mặt vì không phải quầy nào cũng chấp nhận thanh toán bằng thẻ.
• Ứng dụng hữu ích: Để đặt bàn trước hoặc tìm kiếm địa điểm ăn uống chất lượng, du khách có thể sử dụng FunNow, OpenRice, Google Maps hoặc Uber Eats để đặt món mang về nhanh chóng.

Ẩm thực Đài Bắc không chỉ đa dạng mà còn phản ánh văn hóa đặc trưng của Đài Loan, kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo hiện đại. Dù bạn là tín đồ của món ăn đường phố hay yêu thích những bữa ăn tinh tế trong nhà hàng cao cấp, Đài Bắc chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nếu có cơ hội ghé thăm thành phố sôi động này, đừng quên trải nghiệm những món ăn đặc trưng để hiểu thêm về con người và văn hóa nơi đây. Hy vọng với những gợi ý trên, Hoàng Việt Travel đã giúp bạn không còn băn khoăn ăn gì ở Đài Bắc và có một hành trình ẩm thực thật đáng nhớ!