Ẩm Thực Ở Thái Lan – Những Món Ăn Thái Nổi Tiếng Không Nên Bỏ Lỡ

Du lịch Thái Lan là địa điểm được yêu thích trong thời gian gần đây. Không chỉ có những địa điểm tham quan nổi tiếng, thưởng thức những món ăn sáng ở Thái Lan tuyệt vời là điều bạn phải thử. Vị chua và cay là hai vị đặc trưng của món ăn Thái. Cùng Hoàng Việt Travel tìm hiều về nền ẩm thực Thái Lan có gì hấp dẫn nhé!

>>>> LIÊN QUAN NHẤT: TOP 33 món ngon Thái Lan nhất định phải thử

1. Nét đặc trưng riêng khác lạ của văn hóa ẩm thực Thái Lan

1.1 Đặc điểm của ẩm thực Thái Lan

Ẩm thực của Thái lan khi ăn sẽ thấy vô cùng đậm đà, các vị chua, mặn, ngọt, đắng, cay đều được thể hiện rõ ràng trong món ăn. Món Thái khi nấu được bỏ vào rất nhiều gia vị và hương liệu. Tuy dùng nhiều như vậy nhưng gây ra hỗn loạn mà mọi hương vị đều hòa hợp với nhu và tạo ra một tổng thể thống nhất. 

Ngoài những gia vị thông thường, món Thái còn có các loại thảo mộc như: đinh hương, bạc hà, sả, lá chanh, ớt, gừng, riềng, nghệ tây, húng quế, rau mùi,…để giúp tăng hương bị món ăn. Bên cạnh đó còn tăng khả năng dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe người ăn. 

Người Thái đa số rất thích ăn các món ăn có vị chua và cay nên những nguyên liệu thường xuất hiện trong món thái là ớt, chanh và sả. Nếu bạn cũng là người như vậy thì hiển nhiên món Thái rất thích hợp đến bạn. 

1.2 Ẩm thực Bắc – Đông Bắc

Món ăn miền Đông Bắc của Thái Lan ảnh hưởng từ đất nước Lào. Xôi cũng là món ăn chính và có các nguyên liệu đi kèm khác như: thịt, nộm đu đủ, cá nướng, gà nướng,tiết lợn,…Người ở vùng Đông Bắc rất thích các món đặc sản thịt rán như: côn trùng, chuột đồng, thằng lằn, cóc, rắn,…Ngoài ra còn có thịt lợn, bò, gà cũng được yêu thích.

1.3 Ẩm thực miền Trung

Ẩm thực miền Trung là nơi kết hợp những hương vị tuyệt nhất giữa các vùng miền. Trên bàn ăn của người miền Trung thường có khoảng 3-5 món như: Kang Phed, cá trích, trứng rán kiểu Thái, Tom Yum, thịt lợn nướng, rau, nước chấm,…Đồ ăn miền Trung ảnh hưởng ẩm thực của hoàng gia nên các công đoạn chế biến khá phức tạp, cầu kỳ.

Những tinh túy của ẩm thực từ các vùng miền đều được thể hiện trong món ăn. Người miền Trung Thái thích món ăn mềm nhừ và có vị chua, ngọt. Cách trình bày món ăn cũng được chăm chút nên trông rất đẹp mắt.

1.4 Ẩm thực miền Nam

Ẩm thực ở Thái Lan miền Nam có dừa và các loại gia vị phổ biến khác. Ẩm thực miền Thái chịu ảnh hưởng từ Ấn Độ và Indonesia. Nên món nào cũng có vị cay và khi ăn thấy rất nóng. Các món ăn phổ biến của ẩm thực miền Nam là: cà ri Massaman, Kang Tai Pla, Khao Yam, sốt Budu, súp Lang Liang,…

Hải sản tươi cũng rất được yêu thích như: cá, tôm, cua, sò, trai, mực, bạch tuộc,… Hạt điều là nguyên liệu được sử rất nhiều để làm món khai vị hoặc kết hợp với nhiều món ăn khác để giúp tăng hương vị. Ở đây, người Thái cũng rất thích món ăn cay nên thường có ớt tươi hay ớt khô, đậu cay sator thường được sử dụng phổ biến trong các món ăn.

Như bạn thấy, mỗi vùng miền ở Thái sẽ có một nền ẩm thực đặc sắc riêng. Nhưng đa số các món Thái đều không thể thiếu vị cay. Thế giới ẩm thực của Thái Lan rất phong phú và đa dạng. Đến Thái Lan, phải đi đủ 3 miền thì mới có thể thưởng thức hết những cái ngon, cái đặc sắc trong ẩm thực Thái.

>>>> THAM KHẢO THÊM: TOP 23 món ăn đường phố Thái Lan đảm bảo “ăn là ghiền” 

2. Những món Ẩm thực ở Thái Lan ngon nổi tiếng

2.1 Tom Yum Goong

Đây có thể được xem như là “quốc hương” của Thái Lan. Món ăn này được tạo ra từ hương của rất nhiều loại thảo mộc. Điển hình như sả, lá chanh, củ riềng, hẹ. Tất cả chúng hợp thành một mùi hương khó quên, cùng với ớt và nước mắm giúp bạn khởi động bao tử được nhanh hơn. Phần chính là các con tôm lớn (goong) và nấm. Mùi vị độc nhất này được tạo ra từ sự kết hợp của vị cay nóng và chua. Chắc chắn sẽ rất tuyệt để bắt đầu một bữa ăn khi kết hợp với cơm hoặc món chính khác.

2.2 Mataba – Ẩm thực ở Thái Lan

Món ăn này có nguồn gốc từ các nước láng giềng như Malaysia và Indonesia. Được làm những lớp bánh bột mỏng được nhồi với một loại thịt gà. Có thể là thịt gà bằm hoặc thịt bò với trứng. Tất cả được chiên giòn. Bạn sẽ cảm nhận được một hương vi tuyệt vời khi nếm thử món ăn này.

>>>> THAM KHẢO THÊM: TOP 33 món ăn truyền thống Thái Lan nhất định phải thử

2.3 Pad Thai món ăn quen thuộc của ẩm thực ở Thái Lan

Được xem là đại sứ toàn cầu cho danh tiếng của ẩm thực Thái. Món bún xào rất đơn giản này là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của đất nước Thái Lan trên toàn thế giới. Qua thời gian, món bún này có rất nhiều biến thể. Thường là bún xào với tàu hủ, đậu nghiền, hành và tôm. Pad Thái thường có mặt trong các bữa ăn tối vì sự đơn giản của nó. Khi ăn chỉ cần cho thêm chút nước mắm, chút đường, bột ớt và đậu nghiền là có thể thưởng thức ngay.

Xem Thêm: TOP 10 Món Ăn “MUST TRY” Trong Ẩm Thực Đường Phố Thái Lan

2.4 Kuay Tiew

Kuay Tiew là một món ăn khá nổi tiếng trong ẩm thực ở Thái Lan được dân du lịch và dân bả xứ đều yêu thích. Để ăn món này, bạn cần chuẩn bị kĩ năng dùng đũa và húp rột rột của mình. Bởi bạn sẽ nhanh chóng bị cuốn hút bởi độ “ngon” của nó. Món này rất đa dạng về thành phần nên 10 cửa hàng gần như phục vụ với 10 kiểu khác nhau. Chính vì thế nên nó xứng đáng lọt vào top 10 món ăn ngon khi đến du lịch Thái Lan.

2.5 Khanom Buang – Ẩm thực ở Thái Lan

Kết hợp từ trứng vịt và trái cây bảo quản cùng hỗn hợp cay của tôm khô và tiêu.Tất cả được phủ lên trên một lớp kem dừa và foy tong (lòng đỏ trứng kéo sợi ngọt ngào). Sự kết hợp giản dị này làm nên món ăn nhẹ đầy tinh túy của Thái Lan mà bạn nhất định phải thử!

2.6 Som Tam

Trong ẩm thực ở Thái Lan không thể thiếu món Son Tam. Som Tam là món gỏi đu đủ cay của vùng Đông Bắc Thái. Nhưng nó được mọi người trên khắp đất nước Thái yêu thích. Ở những vùng khác, vật liệu, khẩu vị cũng khác nên ở các nhà hàng món Som Tam có sự khác biệt lớn trong việc cân bằng Chua – Ngọt. Dù sao thì cũng có điểm chung là dùng đu đủ và thịt gà.

2.7 Mee grorp mì xào truyền thống của ẩm thực Thái Lan

Đây là món mì xào giòn truyền thống của Thái. Sợi mì giòn được phủ lên một công thức chế biến được xuất phát trong hoàng cung. Đã tạo nên một món ăn với một hương vị độc đáo. Nhà hàng lâu đời Chote Chitr là một trong số ít những nơi còn lưu giữ được cách chế biến nguyên gốc.

>>>> THAM KHẢO THÊM: TOP 10 đặc sản Thái Lan khiến bạn “ăn là ghiền” 

2.8 Gai Med Ma Moung

Nguyên liêu của món ăn này là hạt điều nướng, nước tương ngọt, mật ong, tỏi. Và dĩ nhiên là phải có ớt (gia vị đặc trưng trong các món ăn Thái). Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại gia vị sẽ làm cho gà xào hạt điều trở nên mới lạ so với những món ăn thường ngày cả gia đình vẫn thưởng thức. Vị chua ngọt của hành tây và vị béo bùi của hạt điều càng làm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Với màu sắc bắt mắt, món ăn này sẽ là một bất ngờ thú vị cho cả gia đình bạn trong chuyến du lịch Thái Lan.

2.9 Geng Kheaw Wan Gai – Ẩm thực ở Thái Lan

Khác với nhiều loại cà ri Thái khác, người Thái dùng ớt tươi khi chế biến bột cà ri xanh, khiến cho nó trở thành món rất đặc biệt. Dù là cà ri gà, bò hay hải sản. Tuy nhiên đặc điểm của loại cà ri này là có vị ngọt và không cay như cà ri đỏ. Tuy cũng gọi là cà ri nhưng nó lại khác nhiều so với cà ri Ấn Độ. Cụ thể là trong công thức nấu có nước cốt dừa.

2.10 Khao Phad

Cơm chiên nghe không có vẻ gì mới mẻ sao có thể gọi là một bữa ăn được. Nhưng thử đi, món cơm này ngoài sử dụng hai loại thịt dùng phổ biến ở Thái Lan là tôm và gà còn có trứng, hành, ngò, tỏi và cà chua. Người Thái cho đây là một món ăn bí ẩn và chỉ được khám phá khi kèm theo vị cay của tương ớt.

2.11 Sai krok Isan món nướng nổi tiếng miền Bắc Thái Lan

Đây là một trong những món nổi tiếng nhất của miền Bắc Thái Lan. Gồm xúc xích lợn, tỏi băm và gạo nếp. Xúc xích được để cho lên men nhiều ngày trước khi đem nướng, tạo ra vị ngon rất đặc biệt.

Đừng Bỏ Qua: Tham Khảo Giá Cả Đồ Ăn Ở Thái Lan Trước Khi Du Lịch

2.12 Cà ri massaman – Ẩm thực ở Thái Lan

Massaman trong tiếng Thái nghĩa là “đạo Hồi”. Các tín đồ đạo Hồi đã mang đến món cà ri là sự kết hợp của nước cốt dừa, khoai tây, đậu phộng rang, lá nguyệt quế, đường, lá quế và nước sốt me. Các loại thịt được dùng thường là thịt bò và thịt gà nhưng các phật tử cũng dùng nên đôi khi có cả thịt heo.

2.13 Khao man gai – món ăn nổi tiếng của ẩm thực ở Thái Lan

Nếu người phương Tây hay ăn cá và khoai tây chiên thì người Thái hay ăn khao man gai. Món này đa số được phục vụ vào ban ngày ở các quán ăn, nhà hàng. Gà thường luộc đến khi mềm, còn nước luộc gà thì được dùng để nấu cơm. Đây là một món ăn ngon nhưng giàu cholesterol được ăn kèm với nước sốt cay và ngọt. Đây là một món ăn trưa nhẹ tuyệt vời.

2.14 Tom Kha Gai – Món súp giúp thư giãn tốt nhất ở Thái Lan

Món ăn ngon ở Thái Lan tiếp theo trong danh sách này là “ Tom Kha Gai – Gà nấu củ riềng”. Đây có thể xem như món súp giúp thư giãn tốt nhất thể giới. Tom Kha Gai kết hợp nước cốt dừa với sả, củ riềng (chị của củ gừng) và thịt gà. Trên một bàn ăn đầy các món được trang trí hấp dẫn, chắc chắn bạn sẽ nhanh chóng bỏ tô Tom Kha Gai ra ngoài vì bạn đã ăn hết rồi còn đâu.

2.15 Xôi xoài

Xôi là món ăn hầu hết người Việt Nam đều biết đến và thường ăn vào buổi sáng . Những món xôi ở Thái Lan thì khác gì ở Việt Nam? Đó chính là sự kết hợp với xoài tạo ra hương vị thơm ngọt mà không giống như ở Việt Nam. Đối với Việt Nam thì sự kết hợp này thật sự lạ lẫm. Nên khi đến Thái hãy thử món ăn mày để các nhận được hương vị độc đáo của nó nhé. Món này có giá khoảng 40.000 vnđ.

2.16 Kem xôi dừa

Ngoài xôi xoài, Thái Lan còn có bán kem xôi dừa. Nếu bạn đi dạo trong một khu chợ nhộn nhịp nào đó ở Thái và sau một hồi mệt nhoài. Thì hãy thử ngay một ly kem xôi dừa để giải nhiệt. Nước dừa trong kem rất béo ngậy và thơm. Ngoài ra còn có hoa quả sấy hay đậu phộng trong kem.

2.17 Tong Yip,Tong Yord, Foi Tong

Trong ẩm thực ở Thái Lan thì không thể thiếu những món ăn đồ ngọt như: Tong Yip,Tong Yord, Foi Tong. Đây là những món đồ ngọt thú vị mà bạn nên thử. Các món ăn này được chế biến từ lòng đỏ trứng nhào với bột đường. Bên ngoài có màu vàng tươi với nhiều hình dạng đặc sắc. Có hình: dạng sợi, hình hoa nhỏ, hình cầu,… Cũng vì có các hình dạng khác nhau nên chúng mới có nhiều tên gọi như vậy.

3. Những khu chợ ẩm thực ở Thái Lan nổi tiếng

3.1 Chợ Chatuchak

Một trong những khu chợ ẩm thực ở Thái Lan nổi tiếng là chợ Chatuchak. Nơi này rất thích hợp cho những tín đồ mê ăn uống và thích mua sắm. Đây còn được xem là phiên chợ lớn nhất ở Bangkok. Chợ thường mở vào vài ngày trong tuần như nó vẫn luôn sôi nổi, tấp nập và nhộn nhịp. Đặc biệt là vào 2 ngày cuối tuần, có rất nhiều khách du lịch từ nhiều nơi đến đây khám phá.

Ngoài việc mua sắm, thì bạn cũng nên dành thời gian thưởng thức những món ăn độc đáo của Thái. Bạn sẽ bị ấn tượng bởi các gian hàng đều trang trí cực kì bắt mắt để thu hút tầm nhìn của khách hàng. Những xe bán nước trái cây thì sặc sỡ màu sắc của các loại củ quả.

Về món ăn thì bạn tha hồ mà lựa chọn những món ngon. Trong chợ có các món nướng, món ăn nhanh. Ngoài ra còn có nhiều món ăn vặt dành cho các bạn trẻ. Còn có đồ tráng miệng, nước trái cây cũng có mặt. Giá cả cũng hợp lý nên bạn không cần lo lắng mà cứ ăn thỏa sức.

3.2 Chợ Pratunam

Chợ Pratunam là một khu chợ chuyên sỉ bán quần áo và phụ kiện. Ngoài ra còn có khu ẩm thực với những món ăn đường phố của Thái. Thường thì những món ăn đường phố của Thái rất ngon. Nếu bạn mê ẩm thực đường phố thì hãy đến đây nhé. Bước vào khu ẩm thực sẽ có cảm giác đây là mê cung của đồ ăn thức uống. Nhìn các món ăn là chỉ muốn thử ngay một miếng.

3.3 China Town

China Town còn được gọi là Yaowarat là khu phố ăn uống dài hơn cả cây số. Nơi này chủ yếu bán các món ăn Trung Hoa và không phục vụ ẩm thực ở Thái Lan. Nhưng vẫn rất nhộn nhịp và sôi nổi. Khách lúc nào cũng đi qua đi lại tấp nập. Khu phố còn được trang trí với những ánh đèn neon vàng nổi bật với những bảng hiệu tiếng Trung đặt sát nhau. Không gian nơi đây rất trở nên đặc sắc rực rỡ.

Vừa đặt chân đến đây, chắc chắn bạn sẽ bị ấn tượng với mùi hương hấp dẫn tỏa ra từ các nhà hàng Trung Hoa. Sau đó bạn nên đi dạo từ từ để chọn những món ăn mình thích. Ở đây có nhiều quán hải sản ngon, tươi và rẻ bán ở ngoài đường. Giá cả đồ ăn của khi phố Tàu khá hợp lý và thuộc dạng trung bình. Chất lượng món ăn thì rất ngon nhé.

3.4 Chợ đêm Rot Fai

Chợ đêm Rot Fai nằm ở phía Đông Nam của thủ đô Bangkok. Đây là một khu chợ đêm ấn tượng nhất của Bangkok với nhiều gian hàng sặc sỡ màu sắc. Khu chợ này còn là thiên đường ẩm thực của Bangkok. Bạn có thể vào đây mà tha hồ ăn uống no căng và dạo chơi, mua sắm tại khu chợ này.

3.5 Khao San

Khao San khu phố không còn lạ lẫm đối với những du khách đi du lịch tự túc hay du lịch bụi. Đây cũng là một khu phố của thủ đô Bangkok. Ở đây có nhiều xe hàng rong bán đủ món ăn đường phố của Thái ở hai bên đường. Nào là: Pad Thai, Khao San, Thịt nướng,… Đặc biệt hơn, phu phố hoạt động 24/7. Về đêm càng trở nên náo nhiệt hơn bao giờ hết.

3.6 Sukhumvit Soi 38

Sukhumvit Soi 38 cũng là một trong những khu phố ăn uống nổi tiếng ở Thái Lan và thuộc thủ đô Bangkok. Đồ ăn ở đây được nhiều du khách đánh giá là ngon, rẻ và độc đáo. Có rất nhiều gian hàng dựng lên và trải dọc dài cả con hẻm. Có nhiều món ăn đặc sắc như: Khao Moo Daeng, Khao ka mô, Khao man gai và các loại mì, bún, hủ tiếu, phở,… Giá trung bình khoảng 40 đến 60 bath. Có những món đặc biệt thì mắc hơn.

Khu phố ẩm thực này mở cửa vào lúc 5h chiều đến 2h sáng tất cả ngày trong tuần. Tuy nhiên bạn không nên đến vào thứ 2 vì lúc này khi phố phải tổng vệ sinh đường phố. Nên có rất ít cửa hàng được mở cửa.

Click Xem Ngay: Ăn Gì Ở Chiang Mai Nổi Tiếng, Khiến Bạn “No Căng Bụng”

4. Đặc sản Thái Lan để làm quà tặng cho người thân và bạn bè

4.1 Đồ bạc Thái

Đồ bạc Thái sẽ là món quà tặng tuyệt vời cho người thân và bạn bè. Thái Lan vốn nổi tiếng lâu đời với việc chế tạo các đồ trang sức làm từ bạc. Vì nó được làm một cách tỉ mỉ và tinh xảo nên nhiều khách du lịch yêu thích đồ bạc Thái. Có nhiều kiểu dáng đa dạng phong phú. Đa số những du khách thường mua trang sức có biểu tượng Phật hay tháp Thái Lan.

4.2 Dầu gió Thái Lan

Dầu gió Thái cũng là một lựa chọn tốt cho bạn. Dầu gió Thái rất chất lượng, bạn có thể mua về cho những người lớn tuổi. Giá của dầu gió Thái Lan rẻ hơn là mua Việt Nam. Đa số dầu gió có giá là 2-2.5 USD/lọ. Bạn nên thử sử dụng dầu gió Thái để cảm nhận sự khác biệt với dầu Việt Nam nhé.

4.3 Các loại gia vị đặc trưng của ẩm thực ở Thái Lan

Ở Thái còn các bán các loại gia vị đặc trưng để bỏ vào món ăn. Khi ăn sẽ có cảm giác đây là hương vị của Thái Lan. Vì thế điều này rất hợp với những bạn mê ẩm thực ở Thái Lan. Bạn có thể tự chế món Thái tại nhà mà không cần phải tìm đến các nhà hàng Thái Lan.

4.4 Đồ mỹ phẩm

Ở Thái có rất nhiều đồ mỹ phẩm có chất lượng tốt mà mức giá lại khá rẻ. Có thể rẻ hơn so một nửa so với những mỹ phẩm tương tự khác. Bạn có thể mua đồ mỹ phẩm Thái để tặng cho mẹ hay chị em phụ nữ yêu thích mỹ phẩm. Chẳng hạn như: son, phấn, nước hoa,…

Ẩm thực ở Thái Lan là một trong những điều khiến Thái Lan trở thành một đất nước thu hút nhiều khách du lịch đến vậy. Nếu bạn đã đến Thái Lan thì không quên thử những món Thái mà Hoàng Việt Travel gợi ý nhé.

Lưu ý: Những hình ảnh trong bài viết đều tham khảo từ nguồn Internet.