Đặc Sản Nước Pháp – Khám Phá Những Món Ăn Nổi Tiếng
Đặc sản nước Pháp gồm những món ăn thơm ngon, có độ tinh tế cao. Bạn sẽ nhớ mãi hương vị của những món ăn đó khi được thưởng thức. Cùng Hoangviettravel.vn điểm qua một số đặc sản nổi bật của quốc gia này bạn nhé.
1. Gan Ngỗng Béo (Foie gras) – Du lịch Pháp ăn gì ?
Foie gras là cái tên những người sành ăn đặt cho món này. Tuy là món ăn gây nhiều tranh cãi vì lý do nhân đạo. Người ta phải vỗ béo những con ngỗng bằng cách thúc ép chúng ăn. Thậm chí, một số nước còn cấm món gan ngỗng này tồn tại. Với người Pháp lại rất tự hào về món ăn của mình, một đặc sản nước Pháp nổi tiếng. Đây được coi là một đặc sản trứ danh, bất cứ du khách nào đến với Pháp cũng muốn nếm thử.
Foie gras được chế biến thành món pate, có mặt trong menu của nhà hàng cao cấp đạt chuẩn quốc tế ở Pháp. Gan Ngỗng cắt thành những miếng vuông nhỏ, áo lớp bột mỏng bên ngoài, đem chiên sơ trong vòng vài phút. Món Gan Ngỗng béo thường được dùng kèm với các món ngọt như nước sốt ngọt, các món mứt để làm bật lên vị béo, ngon của Gan Ngỗng. Du khách cũng có thể thưởng thức cùng vang trắng làm từ Nho.
2. Đặc sản nước Pháp – Phô mai
Mỗi ngày trong một năm người Pháp có thể thưởng thức một loại phô mai khác nhau. Bởi có đến hàng nghìn loại phô mai ở Pháp như phô mai xanh, phô mai tươi, phô mai dẻo… Dù có không ít quốc gia trên thế giới sản xuất được phô mai, nhưng Pháp như vẫn được xem là quê hương của loại đặc sản này.
Phô mai ở Pháp được phân loại theo vùng, mỗi địa phương có một loại pho-mát nổi tiếng riêng mình. Ví dụ như Roquefort ở vùng thung lũng Aveyron, Camembert ở vùng Normandie, pho-mát dê ở vùng Poitou, pho-mát xanh ở Auvergne… Tùy theo mục đích sử dụng mà người ta chọn loại phô mai để ăn theo kiểu “fondue” – pho-mát tan chảy hoặc với bánh mì. Từ lâu, phô mai là đặc sản nước Pháp. Nó trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn của xứ sở hình lục lăng.
3. Bánh Mì Pháp – Đặc sản nước Pháp
Nhắc đến bánh mì Pháp, người ta hãy nghĩ đến bánh mì Baguette. Đặc sản nước Pháp này có hình dài, phần vỏ giòn. Bánh mì Baguette thường được dùng kèm với sốt mayonnaise, pate, pho mát, ly socola nóng, ly rượu… Người Pháp dường như đã coi chiếc bánh dài này là biểu tượng tiêu biểu của quốc gia mình. Hương vị đặc trưng của món bánh Mì Pháp sẽ khiến du khách ngất ngây.
Bởi nhiều nơi có món bánh mì nhưng bánh Mì nước Pháp là thương hiệu có tiếng, được toàn thế giới ngưỡng mộ. Bên cạnh đó, bánh mì còn là món ăn phổ biến xuất hiện trong đời sống hàng ngày của cư dân Pháp. Món đặc sản nước Pháp này có vai trò đánh thức tất cả các giác quan, cung cấp nguồn năng lượng tràn trề cho ngày bận rộn.
4. Sườn cừu nướng – Món ngon nước Pháp
Đây có thể nói là món ăn cực phẩm, không nên bỏ qua trong chuyến du lịch Pháp sắp tới của du khách. Món sườn cừu nướng được đánh giá cao về hương vị, một đặc sản hấp dẫn của quốc gia Pháp. Sườn cừu sau khi được sơ chế, ướp gia vị sẽ đem rán đến độ chín vừa ý. Sườn cừu nướng sẽ được ăn kèm cùng khoai tây. Phần khoai tây đem luộc chín, nghiền nhỏ và đóng thành khuôn, bày giữa đĩa ăn.
Nước sốt thơm lừng cùng một chút mùi thơm thanh của cherry anh đào tươi, mùi vị của hành tây thái nhỏ là nét đặc trưng của món sườn cừu nướng Pháp. Chắc chắn, khi thưởng thức món Sườn cừu cùng với sốt cherry anh đào, khoai tây, một ít rượu Porto khiến cho thực khách khó quên bởi hưởng vị độc đáo của đặc sản này.
Click Ngay: Các món ăn ở pháp – top 10 món ăn pháp ” ăn là ghiền “
5. Rượu vang Pháp – Kinh nghiệm du lịch Pháp
Được biết đến với là quê hương của loại rượu vang trứ danh, nước Pháp khoản đãi du khách bằng các loại vang nho hảo hạng. Những chai rượu này được sản xuất từ các vùng trồng nho trù phú của quốc gia Pháp. Quá trình chưng cất rượu vang được tiến hành với sự công phu, tỉ mỉ. Điều này sẽ giúp chiết xuất ra những giọt nồng tinh túy nhất. Rượu vang Pháp nổi tiếng khắp thế giới với tên tuổi những loại rượu tuyệt hảo, xuất xứ từ các vùng sản xuất rượu lâu đời. Điển hình đó là nhãn hiệu rượu vang Bordeaux lừng danh.
Bordeaux là thành phố nằm bên bờ sông Garonne, có khoảng 13.000 nông trại nho, 120.000 ha đất trồng nho, 9.000 xưởng sản xuất rượu vang. Mỗi năm đưa ra năng suất trên 700 triệu chai rượu vang. Bordeaux đứng đầu thế giới về lượng rượu sản xuất, được coi là kinh đô rượu vang của thế giới.
6. Choucroute vùng Alsace – Du lịch Pháp ăn gì ?
Choucroute là món ăn truyền thống của ẩm thực vùng Alsace nước Pháp. Nguyên liệu chính của món đặc sản này là bắp cải lên men. Món này được đi kèm với bia, thịt, cá hoặc rượu vang trắng từ Alsace. Món ăn có tên gọi Choucroute garnie khi được ăn kèm với khoai tây, thịt, giăm bông, các loại thịt nguội. Hoặc món ăn sẽ có tên choucroute garnie de la mer khi kèm với hải sản vùng hoặc cá.
7. Đặc sản nước Pháp – Escargots de bourgogne
Nhắc đến nét khác biệt và độc đáo của ẩm thực Pháp, không thể bỏ qua món Escargot trứ danh. Món ăn này còn được biết đến với cái tên thân thuộc hơn là ốc sên nướng. Không ít lần Escargots de bourgogne được đưa vào danh sách các món ăn kinh dị nhất trên thế giới. Tuy nhiên, những ai đã có can đảm thử nó đều phải công nhận rằng đây xứng đáng là đặc sản của ẩm thực nước Pháp.
Các con ốc thường được rửa sạch, bỏ vỏ rồi đem nấu chín với tỏi, bơ, rượu hoặc nước dùng gà. Sau đó, đặt lại vào vỏ với nước sốt và bơ. Các nguyên liệu khác có thể được thêm vào như húng tây, tỏi, rau mùi tây, hạt thông… Nếu ăn tại nhà hàng, thực khách sẽ được phục vụ kẹp đặc biệt để giữ vỏ và dĩa để lấy thịt ốc. Đặt trên các khay kim loại có chỗ sáu hoặc 12 con ốc. Người ta thường ăn ốc sên trong các bữa tiệc đêm Giáng sinh hoặc tiệc gia đình.
8. Bánh Tarte aux pommes – Đặc sản nước Pháp
Đây là món tráng miệng rất quen thuộc trong bữa ăn của gia đình người Pháp. Sau một bữa tối ấm cúng, thịnh soạn bên nhau, người mẹ sẽ mang ra chiếc bánh Tart táo thơm lừng mùi caramel trong sự reo hò của đám trẻ. Mùi bơ thơm ngậy thấm đẫm từng miếng táo tươi. Bên cạnh đó là màu nâu vàng bóng của đường caramel phủ kín trên bề mặt. Món bánh táo tarte aux pommes đã khiến bao thực khách hảo ngọt yêu thích, say mê. Một miếng bánh táo bóng bẩy, mềm mại dùng kèm viên kem vanilla mát lạnh, trắng ngần là gợi ý hoàn hảo đậm chất Pháp để kết thúc bữa ăn.
Trên đây là một số đặc sản nước Pháp mà Hoangviettravel.vn đã chia sẻ đến người đọc. Chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút, say lòng với những món đặc sản trên của người Pháp.
Lưu ý: Các hình ảnh trong bài được tham khảo từ nguồn Internet.
Đừng Bỏ Lỡ:
Thomas Vũ Thắng – Giám đốc công ty du lịch Hoàng Việt Travel, người có gần 30 năm kinh nghiệm làm du lịch trong và ngoài nước. Hy vọng những chia sẻ trên đây từ tôi sẽ giúp bạn có những kinh nghiệm thật hữu ích cho chuyến du lịch của mình. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết!
