Ăn gì ở Mai Châu? 6 Món ngon Mai Châu Và Địa Chỉ Ăn Ngon Nhất

16:36 | 18-03-2020
343

Nằm ở phía Tây của Hòa bình, thung lũng Mai Châu là điểm du lịch hấp dẫn. Nơi đây không chỉ có cảnh đẹp, văn hóa các dân tộc, mà nền ẩm thực Mai Châu cũng rất đặc sắc. Để hiểu thêm về các món ngon Mai Châu thì hãy cùng Hoàng Việt Travel khám phá nhé.

1. Món thịt lợn rừng xiên nướng – Một trong các món ăn ngon ở Mai Châu

Một số địa điểm ăn thịt lợn xiên nướng ngon:
  • Bản Lác, Mai Châu, Hòa Bình
  • Bản Pom Coọng

Thịt lợn xiên nướng là một món ăn ngon Mai Châu phổ biến. Đến với Mai Châu du khách sẽ bắt gặp vô số hàng bán thịt xiên nướng tỏa hương thơm phức. Thịt lợn được dùng làm xiên que là thịt lợn Mường.

Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng

Những chú lợn được làm sạch, thui vàng cạo lông. Sau khi mổ người ta chọn những phần thịt ngon nhất để thái miếng và tẩm ướp gia vị. Gia vị của thịt xiên bao gồm: muối, ớt bột, hồi, giềng, sả, lá móc mật, gừng, nghệ, dấm…

Đợi từ 15 đến 20 phút để ngấm vị thịt sẽ được xiên que và nướng trên than hồng. Quạt lửa vừa phải và nướng thịt đến khi lớp mỡ chảy ra vàng ruộm dậy mùi thơm. Thịt xiên nướng khi ăn có mùi cực đậm đà, hương thơm thảo dược dậy mùi. Vị thịt mềm béo dễ gây nghiện.

2. Xôi nếp nương

Xôi nếp nương là món ngon Mai Châu thay cơm rất phổ biến đối với người dân ở vùng cao Tây Bắc. Đến với Mai Châu, du khách nhất định phải thưởng thức món xôi nếp do chính tay những người phụ nữ Thái nấu để có thể cảm nhận được hết vị ngon.

xôi nếp Mai Châu
Xôi nếp nương

Loại nếp nương của người Thái là loại gạo nếp thơm được trồng trên những thửa ruộng bậc thang. Để nấu lên một đĩa xôi nếp ngon cần nhiều công đoạn công phu. Trước khi nấu nếp được ngâm qua đêm cho mềm. Sau đó đem vo sạch rồi đổ vào những chiếc chõ gỗ cách thủy để hong. Sức nóng của hơi nước sẽ từ từ làm chín nếp.

Khi nếp chín, hương nếp tỏa ra thơm lừng. Hạt nếp căng tròn bóng bẩy cực thích mắt. Nếp xôi thường được dùng với các món nướng được chế biến từ thịt gà đồi, cá suối hay heo bản. Nhưng ngon nhất vẫn là ăn cùng muối vừng.

3. Món cơm lam đặc sản ở Mai Châu – Ăn uống ở Mai Châu

Ngoài cách hong lên thì gạo nếp nương còn có thể chế biến thành món cơm lam – món ngon Mai Châu cực đặc sắc. Gạo nếp nương cũng được ngâm qua đêm cho mềm rồi trộn đều cùng cùi dừa thái sợi.

Món ngon Mai Châu
Cơm lam

Chọn những ống nứa tươi, lót lá chuối rồi cho gạo nếp, nước suối và nước dừa theo một tỉ lệ nhất định rồi bịt chặt đầu ống nứa. Ống cơm lam được nướng trên bếp than khoảng 2 tiếng là cơm chín. Sau khi tách ống nứa bạn sẽ có những thanh cơm lam dẻo thơm lừng, chấm cùng muối vừng ăn rất ngon.

Món ăn này bạn có thể gọi ở bất cứ nhà hàng nào tại Mai Châu, hoặc có thể xin ăn cơm cùng người dân bản địa.

Đừng Bỏ Lỡ: Khám phá nhà hàng Mai Châu Đỗ Quang – Hương vị núi rừng Tây Bắc

4. Ong rừng xào măng

Hai loại đặc sản của Mai Châu là ong rừng và măng chua. Từ hai loại đặc sản này có thể kết hợp thành món ong rừng xào măng cực lạ miệng. Vào cuối mùa hè người dân Mai Châu thường mang những tổ ong rừng lớn về xào cùng măng rừng ngâm chua.

Ong rừng xào măng
Ong rừng xào măng

Mùi thơm lừng béo ngậy của ong non cùng vị giòn cay và chua của măng rừng phải nói là vô cùng kích thích vị giác. Thưởng thức ong rừng xào măng cùng chút rượu là đúng bài cho một buổi tối tuyệt vời ở Mai Châu.

5. Món gà đồi nướng mắc kén – Ẩm thực Mai Châu có gì ngon

  • Gà đồi chưa chế biến: giá 150.000 đồng/kg.
  • Đã chế biến( nướng, hấp…) giá khoảng 180.000 đồng/kg.

Từ tên gà đồi bạn có thể mường tượng được những chú gà Mai Châu được chăn nuôi bằng cách nào. Vì được thả trong vườn, trên đồi môi trường sống tự nhiên nên thịt gà ở đây rất chắc và ngọt. Đây là món ăn ngon ở Mai Châu rất đáng thưởng thức.

Gà đồi Mai Châu
Gà đồi

Để thưởng thức trọn vẹn vị gà đồi nguyên bản thì cách chế biến tốt nhất là luộc lên. Thịt gà chắc ngọt, da gà dai giòn, chấm cùng muối ớt chanh khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

6. Món Trâu nấu lá lồm

Trâu nấu lá lồm là món ăn cực đơn giản và mang đậm màu sắc địa phương Mai Châu. Xứng đáng là món ngon Mai Châu nhất định không được bỏ lỡ. Thịt trâu được người dân thui trên khói bếp cho thơm. Sau khi cạo sạch lông và làm cho lớp da mềm ra thịt trâu được đem thái nhỏ hầm trong nồi đất cùng tấm gạo và lá lồm.

Trâu nấu lá lồm
Trâu nấu lá lồm

Lá lồm phải xanh tươi để khi thả vào niêu đất sẽ cho vị chua nhẹ chứ không phải đắng chát. Nếu lá có màu vàng úa, khi nấu với thịt trâu sẽ không có được hương vị như mong muốn.

Khi những hạt tấm nở ra, nước súp quánh lại thì cũng là lúc thịt trâu chín mềm. Thịt trâu kết hợp với lá lồm cho hương vị hết sức độc đáo, vị thanh chua của lá lồm át đi mùi gây của thịt trâu. Thưởng thức thịt trâu lá lồm bạn sẽ xóa đi những định kiến ban đầu về món ăn này.

7. Lợn mán – Ăn uống ở Mai Châu ngon

Nhắc đến món ngon Mai Châu thì không thể quên món thịt lợn Mán. Lợn mán Mai Châu hay còn gọi là lợn cắp nách được nuôi trong điều kiện đặc biệt. Những chú lợn không bị nhốt trong chuồng mà được chăn nuôi trong môi trường tự nhiên, mỗi con chỉ độ 10 – 15 kg.

Lợn Mán Mai Châu
Lợn mán

Chính vì thế mà thịt lợn mán Mai Châu có hương vị rất tuyệt vời. Với lợn mán du khách có thể thưởng thức các kiểu chế biến như: luộc, chả, nướng, lòng lợn hay rựa mận,… Trong đó món nướng được nhiều người yêu thích nhất. Thịt lơn mán rất chắc, ít mỡ dưới sự chế biến khéo léo khiến món ăn đạt đỉnh cao của ẩm thực vùng núi.

8. 5 quán ăn ngon Mai Châu nhất định phải đến một lần

8.1 Nhà hàng Hợp Thủy Mai Châu – Nhà hàng Mai Châu nổi tiếng

  • Địa chỉ : Tiểu Khu 2,Thị Trấn Mai Châu, Mai Châu, Hòa Bình.
  • Giờ mở cửa:  10:00 – 22:30
  • Giá tham khảo: 50.000 – 250.000 VNĐ

Được đánh giá là một trong những nhà hàng ngon và uy tín nhất tại Hòa Bình. Nhà hàng Hợp Thủy Mai Châu là gợi ý phù hợp nếu như bạn đang tìm một địa chỉ chất lượng để thưởng thức ẩm thực Hòa Bình. Được thiết kế theo phong cách hiện đại đan xen truyền thống, không gian sang trọng của nhà hàng cũng rất thích hợp để lựa chọn tổ chức sinh nhật – hội nghị – sự kiện.

quán ngon Mai Châu
Không gian rộng rãi và thoáng mát tại quán

Có menu khá đa dạng và phong phú với toàn các món ăn đặc sản Hòa Bình. Các thực khách có thể thoải mái lựa chọn những món ăn theo sở thích của mình. Các món ăn được giới thiệu ở phía trên danh sách đều có ở trong thực của nhà hàng.

8.2 Nhà hàng vua cá Long Phượng

  • Địa chỉ: 16 Ngõ 139 Thịnh Lang, Tp. Hòa Bình
  • Giờ mở cửa: 08:00 – 21:30
  • Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ

Đúng như với tên gọi, nhà hàng Long Phượng là nhà hàng chuyên về các món cá. Lựa chọn nhà hàng, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức các món đặc sản cá trứ danh trên đất Hòa Bình. Một số các món ăn nổi bật mà bạn có thể tham khảo như : Cá nướng, cá hấp, lẩu cá,…  Mỗi một món ngon Mai Châu tại đây đều mang hương vị đặc trưng và hấp dẫn riêng biệt.

quán ngon Mai Châu
Nhà hàng vua cá Long Phượng

8.3 Nhà hàng bếp Mường

  • Địa chỉ: Khu du lịch Suối Khoáng, xã Hạ Bỉ ( Đối diện bể tắm trung tâm điều dưỡng người có công) – Kim Bôi, Hòa Bình.
  • Giờ mở cửa: 00:00 – 23:30
  • Giá tham khảo: 120.000 – 200.000 VNĐ

Một địa chỉ ăn ngon ở Hòa Bình rất nổi tiếng thu hút một lượng lớn các thực khách đó chính là nhà hàng Bếp Mường. Có thực đơn đa dạng và phong phú, các món ăn theo hơi hướm truyền thống được phục vụ chủ yếu tại nhà hàng. Chính bởi vậy mà bạn có thể thưởng thức được những món ngon Mai Châu – đặc sản Hòa Bình.

quán ngon Mai Châu
Nhà hàng bếp Mường

8.4  Nhà hàng Hằng Thản

  • Địa chỉ: Tổ 13 Phường Đồng Tiến, Tp. Hòa Bình.

Chuyển về các đặc sản núi rừng, các món ngon Mai Châu như thịt trâu. thịt lợn rừng, gà …. với đa dạng các cách chế biến độc đáo. Ngoài ra thì nhà hàng còn có phục vụ đặc sản rượu cần rất ngon. Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và nhiệt tình chắc chắn sẽ khiến bạn phải hài lòng.

quán ngon Mai Châu
Nhà hàng Hằng Thản

8.5 Lẩu bụi quán – Quán ăn ngon Mai Châu

  • Địa chỉ : Yên Trị, Yên Thủy, Hòa Bình.
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
  • Giá tham khảo: 50.000 – 150.000 VNĐ
Rất thích hợp dành cho những ai ưa tụ tập bạn bè, cùng nhâm nhi ly rượu nóng và thưởng thức những món ăn ngon tại Lẩu Bụi Quán thật sự rất tuyệt vời. Đến với Lẩu Bụi Quán, những nồi lẩu nghi ngút khói và dậy mùi hương chắn chắn sẽ làm siêu lòng bất cứ thực khách nào,
quán ngon Hòa Bình
Nồi lẩu nghi ngút khói

Trên đây là những món ăn đặc sắc của món ngon Mai ChâuHoangviettravel.vn muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng với những giới thiệu trên chuyến du lịch Mai Châu của các bạn sẽ trọn vẹn hơn. Chúc các bạn luôn có những chuyến du lịch vui vẻ.

Lưu ý: Tất cả ảnh trong bài viết đều được lấy từ nguồn Internet.

Click Ngay:


Công ty cp đầu tư vận tải du lịch hoàng việt

Người đại diện: (Ông) Vũ Quyết Thắng

Mã số thuế/ Số QĐ thành lập: 0101594871

Trụ sở ĐKKD: Số 62, Trần Quốc Toản, P. Trần Hưng Đạo, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0243 719 2328 | Hotline: 0983 968 365

Email: thangthomas@hoangviettravel.vn

Giấy phép kinh doanh Lữ hành Quốc tế số: 01 - 220/2015/TCDL- GP LHQT

https://hoangviettravel.vn/sitemap.xml

CƠ SỞ KINH DOANH

CS Yên Phụ : Tầng 3+4, 62A phố Yên Phụ (Yên Phụ nhỏ), quận Tây Hồ, Hà Nội

Điện thoại: 024 - 3824 7555

CS Hồng Hà : 93 Hồng Hà, Ba Đình , Hà Nội

Điện thoại : 024 - 37194188

VĂN PHÒNG ĐÀ NẴNG

Địa chỉ: Nguyễn Thị Minh Khai, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3886 552

CHỨNG NHẬN

ĐĂNG KÝ

//Fix Menu mobile