Rau Cải Mèo Sapa – Khám Phá Món Ăn Đặc Sản Tây Bắc Tháng Giêng

22:56 | 16-03-2020
212

Bạn đang muốn tìm hiểu về loại rau cải mèo Sapa? Bạn tò mò muốn biết tại sao loại rau này trở thành đặc sản của vùng Tây Bắc? Hoàng Việt Travel sẽ chia sẻ ngay qua bài viết dưới đây!

1. Rau cải mèo đặc sản Sapa tháng giêng

Bởi Sapa có khí hậu se se lạnh nên có rất nhiều cây cải Mèo mọc hoang. Ngay nay người dân Sapa đã biết cách trồng. Do đó mà cải được trồng rất nhiều nơi.

Giống với cải bẹ xanh, tùa xại, cải ngọt bình thường, cây rau cải Mèo cũng thuộc họ rau có bẹ, lá dài màu xanh sậm, viền lá có những khuyết nhọn, xoăn. Khi sờ sẽ có cảm giác như có gai, loại có lông, loại trơn.

rau-cai-meo-sapa

 

Ngày xưa người dân Sapa chỉ trồng cải để ăn mà thôi. Nhưng mãi đến sau này khi rau cải Mèo Sapa trở nên phổ biến và thành đặc sản vùng cao đối với du khách. Nên cải rau Mèo đã được trồng và bán. Đặc biệt người ta trồng cây rau cải Mèo bằng cách rải hạt ra ven nương, đồi. Sau đó chỉ để mọc tự nhiên, rồi cứ thế mà cây cứ lớn lên, xanh tốt. Rau cải Mèo luôn có mặt trong mỗi bữa ăn của người dân vùng Tây Bắc.

2. Những món ăn ngon từ rau cải mèo Sapa

Rau cải Mèo được chế biến thành nhiều món ăn ngon ở Sapa khác nhau. Như: xào, nấu, luộc, nấu lẩu. Nhưng món ăn mà người dân hay áp dụng nhất mà vẫn giữ được hương vị của rau đó là nấu canh. Bạn chỉ cần thái nhỏ, đập gừng đổ nước vào đun sôi là có một bát canh nóng hổi rồi.

rau-cai-meo-sapa

Hoặc bạn cũng có thể nấu cùng với thịt gà băm, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho chút thêm chút gừng. Vị ngọt của thịt gà hòa quyện với cái ngọt mát, hơi đăng đắng của rau cải. Sẽ làm bạn không bị ngán và muốn ăn mãi không thôi.

Nếu không muốn nấu canh thì bạn có thể đổi sang thành món rau xào. Xào chung với thịt bò, hoặc có thể lựa chọn thịt hun khói đều được. Ngoài ra nhiều người còn dùng rau cải Mèo để ăn chung với lẩu. Hay cách đơn giản để thưởng thức đậm vị món rau cải Mèo đó là luộc lên và ăn mà thôi.

rau-cai-meo-sapa

Xem Ngay: Top 12 đặc sản sapa mua làm quà cực chuẩn ai cũng thích

3. Tác dụng của rau cải mèo Sapa

Cải Mèo Sapa ngoài việc làm tăng thêm khẩu vị cho bữa ăn mỗi ngày. Thì loại rau này còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

  • Giúp lợi tiểu
  • Ngăn ngừa được các bệnh: ung thư buồng trứng, thận.
  • Có thể làm cho da dẻ căng mịn, trẻ đẹp.
  • Có thể làm tăng sức đề kháng.
  • Có khả năng chống ô xi hóa, chống độc.
  • Có tác dụng giải nhiệt, phòng nhiệt.
  • Giúp chữa đau răng
  • Có tác dụng ngăn ngừa lão hóa

rau-cai-meo-sapa

Xem thêm: Top 15 quán ăn lẩu thắng cố sapa “chuẩn vị” nổi tiếng

4. Đặc sản Sapa nhất định phải thử

4.1 Nấm hương Sapa

Được coi là một trong những nơi xuất xứ nấm hương chất lượng nhất. Bởi cứ mỗi đợt mưa đầu hạ về, nếu đến Sapa bạn sẽ có thể thấy được nơi đây tràn ngập một mùi hương nhẹ nhàng, thoang thoảng.  Đó cũng là thời gian báo hiệu một mùa nấm hương sắp đến. Là một trong những đặc sản quý hiếm tại Sapa mà nhiều người phải tìm đến để mua.

am-thuc-sapa

Nấm hương khi ăn có vị ngọt, giòn ngon. Và nấm chứa một hàm lượng dinh dưỡng cao, khác với những loại nấm hương thông thường. Đây cũng là một món quà mà nhiều du khách đến với Sapa mua về làm quà.

4.2 Lợn cắp nách

Nhắc đến đặc sản của Sapa thì không thể không nhắc đến món thịt lợn cắp nách được. Là một món ăn được du khách yêu thích và tìm đến Sapa. Lợn nổi tiếng vì được lấy từ những chú lợn sữa. Những chú lựa này đa số đều được nuôi bằng rau củ, nên thịt vô cùng chất lượng. Miếng thịt lợn cắp nách mỏng dính, dày thịt và rất thơm mùi thịt.

am-thuc-sapa

Đối với thịt lợn cắp nách thì người ta có thể dùng để nướng, luộc hay xào đều được hết cả. Bởi chế biến theo kiểu và cách như thế nào, cũng không thể làm giảm được vị ngon thuần túy của thịt lợn được cả.

4.3 Rượu San Lùng

Rượu San Lùng là một loại rượu nổi tiếng nhất của Sapa. Nay đã xuất hiện nhiều tại các cửa hàng trên nhiều tỉnh thành khác. Đây là một loại rượu của người Dao. Rượu được làm chủ yếu từ gạo và thảo mộc lấy từ núi rừng Tây Bắc. Rượu có vị rất dễ uống, mềm và dịu, thơm nhưng lại không quá gắt.

Rượu San Lùng có tác dụng để chống lạnh, chữa cảm cúm và đau xương khớp. Và đây cũng là một món quà ý nghĩa để bạn có thể mua tặng người thân của mình đấy.

rau-cai-meo-sapa

4.4 Thịt gừng Nùng Dín – Thưởng thức rau cải mèo Sapa

Món thịt gừng Nùng Dín Sapa là một trong số những món ăn đặc sản ngon và lạ miệng tại Sapa. Và thường thì món này hay xuất hiện chủ yếu ở phiên chợ Bắc Hà. Như tên gọi của món ăn này, thì bạn cũng biết món được chế biến chủ yếu với gừng. Khi ăn vào mùa lạnh thì vị của món còn ngon hơn rất nhiều nữa. Nếu có cơ hội hãy đến ngay chợ phiên Bắc Hà tại Sapa để thưởng thức món ăn lạ miệng này nhé.

am-thuc-sapa

Trên là những chia sẻ của Hoangviettravel.vn về rau cải mèo Sapa. Hy vọng đã giúp bạn tìm hiểu được những thông tin bổ ích qua bài viết trên. Cảm ơn bạn đã đọc!

“Lưu ý: Các ảnh trong bài viết đều tham khảo từ nguồn Internet”

Đọc Thêm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Công ty cp đầu tư vận tải du lịch hoàng việt

Người đại diện: (Ông) Vũ Quyết Thắng

Mã số thuế/ Số QĐ thành lập: 0101594871

Trụ sở ĐKKD: Số 62, Trần Quốc Toản, P. Trần Hưng Đạo, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0243 719 2328 | Hotline: 0983 968 365

Email: thangthomas@hoangviettravel.vn

Giấy phép kinh doanh Lữ hành Quốc tế số: 01 - 220/2015/TCDL- GP LHQT

https://hoangviettravel.vn/sitemap.xml

CƠ SỞ KINH DOANH

CS Yên Phụ : Tầng 3+4, 62A phố Yên Phụ (Yên Phụ nhỏ), quận Tây Hồ, Hà Nội

Điện thoại: 024 - 3824 7555

CS Hồng Hà : 93 Hồng Hà, Ba Đình , Hà Nội

Điện thoại : 024 - 37194188

VĂN PHÒNG ĐÀ NẴNG

Địa chỉ: Nguyễn Thị Minh Khai, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3886 552

CHỨNG NHẬN

ĐĂNG KÝ

//Fix Menu mobile