Bún Chả Cá Nha Trang – Cách Chế Biến Và Địa Chỉ Nổi Tiếng

Bún chả cá Nha Trang là một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của vùng biển miền Trung Việt Nam. Món ăn này không chỉ làm say lòng bất kỳ thực khách nào bởi vị ngon lạ miệng mà còn là một phần không thể thiếu trong danh sách thực đơn khi bạn đặt chân đến thành phố du lịch Nha Trang. Cùng Hoàng việt Travel tìm hiểu nhé.

1. Bún chả cá Nha Trang – đặc sản của Hòn Ngọc Biển Đông

Với sự nổi tiếng của mình, bún chả cá Nha Trang đã trở thành một món ẩm thực đặc trưng không thể thiếu khi đến Nha Trang. Vùng đất này nổi tiếng với những bãi biển dài, cát trắng tuyệt đẹp và đa dạng hệ sinh thái biển. Bún chả cá Nha Trang kết hợp hương vị đặc trưng của miền biển với sự phong phú của các loài cá và hải sản.

Món ăn này được làm từ hai thành phần chính: chả cá Nha Trang và bún tươi mềm. Chả cá được chế biến từ các loại cá như cá thác lác, cá thu, cá nhồng, cá chuồn…, kết hợp với bún và các nguyên liệu khác. Bún chả cá Nha Trang mang hương vị biển mặn mà, đậm đà và ngọt ngào.

Miếng chả cá được chiên vàng thơm phức hoặc hấp vị ngọt thanh, hoàn hảo kết hợp cùng cà chua, thơm và rau xắt nhuyễn, tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Thưởng thức tô bún chả cá tươi ngon tại Nha Trang sẽ mang lại cảm giác tươi mát như đang ngắm nhìn vẻ đẹp của biển khơi.

2. Cách nấu bún chả cá Nha Trang thơm ngon đậm đà tại nhà

Một tô bún chả cá Nha Trang được chế biến khá phức tạp, bao gồm bún mềm, chả cá hấp, chả cá chiên và chả cá dầm (được làm từ cá ngừ đại dương, cá cờ), cùng với sự bổ sung của sứa được đánh bắt từ biển. Nước dùng phải có vị trong veo, thanh ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn học cách nấu bún chả cá Nha Trang một cách đơn giản, Hoàng Việt Travel sẽ chỉ cho bạn cách nấu một phiên bản đơn giản nhất, đảm bảo không bị tanh, và bạn có thể thử ngay sau khi đọc xong. Hãy cùng nhau vào bếp để khám phá nhé!

2.1 Nguyên vật liệu

Để tạo ra một tô bún chả cá Nha Trang thơm ngon, nguyên liệu cần được chọn lựa cẩn thận, sạch sẽ và đầy đủ, đảm bảo rằng không bị mất đi bất kỳ hương vị nào khi chế biến. Một số nguyên liệu cần như sau:

• Cá ngừ: 1kg
• Chả cá chiên: 500gr (ngon nhất là chả cá thu, bạn có thể mua ngoài chợ hoặc siêu thị nha)
• Bún: 500gr bún
• Hành tím: 3 củ
• Cà chua: 3 trái
• Tỏi: 1 củ
• Hành lá
• Gừng: 1 củ
• Thơm: ¼ trái
• Bắp cải: ½ cái
• Chanh, sà lách, giá, rau thơm (riếp cá, húng,…)
• Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu ăn, muối, bột ngọt,…

2.2 Cách nấu bún chả cá Nha Trang

Nếu bạn chưa có cơ hội ghé thăm Nha Trang, bạn có thể tự làm bún chả cá Nha Trang ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản dưới đây.

• Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
  • Bóc vỏ tỏi và gừng, sau đó băm nhỏ. Cắt nhỏ hành lá.
  • Bóc vỏ hành tím, 1 củ băm nhỏ, 2 củ đem đi nướng qua.
  • Gọt vỏ thơm, bỏ mắt và cắt thành từng miếng.
  • Rửa sạch cà chua, bổ thành 8 phần.
  • Rửa sạch bắp cải, thái nhỏ. Rửa sạch các loại rau ăn kèm.
  • Lọc sạch thịt cá ngừ và để ráo nước. Giữ lại phần xương và đầu để nấu nước dùng.
  • Lưu ý: Lọc sạch thịt cá ngừ và giữ lại phần xương để nấu nước dùng.

• Bước 2: Nấu nước dùng
  • Để nấu bún cá Nha Trang không bị tanh, bạn cần làm nước dùng trong và thơm. Chần qua phần xương và đầu cá ngừ vào nước sôi trước khi nấu nước dùng.
  • Thêm hành tím đã nướng vào nồi nước dùng khi nấu.
  • Xào sơ cà chua và nêm nếm một chút muối, bột nêm. Đảm bảo xào sơ để không làm đục nước dùng.

• Bước 3: Nấu cá dầm
  • Ướp thịt cá ngừ đã lọc với bột canh, bột ngọt, tiêu, gừng băm và một ít rượu. Đảo đều và để cá thấm gia vị trong 10 phút.
  • Sau đó, mang đi hấp trong 30 phút.

• Bước 4: Hành tỏi phi thơm
  • Phi hành và tỏi.
  • chiên sơ qua chả cá đã được mua về.

• Bước 5: Pha nước chấm
  • 1 thìa nước mắm.
  • 1 trái ớt băm.
  • 1 ít tỏi băm rồi khuấy thật đều.

• Bước 6: Hoàn thành
  • Cắt chả cá chiên thành từng lát nhỏ.
  • Đặt bún vào tô, sau đó đổ nước dùng cùng với cà chua, hành tím, và thơm. Tiếp theo, thêm chả cá đã hấp và chả cá chiên lên trên, kèm theo một chút hành tươi, hành chẻ, tỏi phi thơm, và rau sống.

Vậy chúng ta đã hoàn thành phương pháp chế biến bún chả cá Nha Trang tại nhà tránh tình trạng tanh. Cách thực hiện này không chỉ đơn giản mà còn tạo ra hương vị đậm đà như món đặc sản bún cá Nha Trang nguyên bản. Hãy thử sức mình với món ăn biển Nha Trang này để gây ấn tượng với mọi người.

3. Bật mí các quán bán bún chả cá Nha Trang ngon nổi tiếng

3.1 Quán bún chả cá Nha Trang – Ninh Hòa hương vị đậm đà

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 02 Lãn Ông, Nha Trang
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 25.000 VNĐ

Đứng đầu danh sách các quán ăn chuyên bán bún chả cá ngon ở Nha Trang là quán ăn Ninh Hòa. Ninh Hòa là quán bún chả cá ngon, nằm gần khu Tháp Bà. Không gian quán tuy hơi nhỏ nhưng rất ấm cúng. Menu quán rất đa dạng, gồm bún chả cá, sứa ngon và rẻ. Chủ quán rất nhanh nhẹn và nhiệt tình, không để khách chờ lâu bao giờ.

Một tô bún tại Ninh Hòa chỉ có giá chỉ 25.000 đồng nhưng chủ quán bỏ rất nhiều chả. Quán thích hợp với những buổi ăn khuya vì ban đêm rất yên tĩnh. Tại quán còn bán các loại nước mắm đặc sản vùng biển.

3.2 Bún chả cá Đức đậm vị vùng biển

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: B8 Phan Bội Châu, Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6h30 – 0h00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 55.000 VNĐ

Nếu bạn bỏ qua quán Bún Cá Đức khi đi du lịch Nha Trang thì quả là một thiếu sót lớn đấy. Với giá cả bình dân, nhưng các thực khách luôn bị thu hút bởi hương vị riêng biệt của quán. Nếu bạn chưa biết quán ăn nào ngon ở Nha Trang thì hãy nhanh chân đến đây nhé. Quán lúc nào cũng đông khách.

Quán bún Đức rất chú trọng đến vệ sinh thực phẩm. Mọi khâu chế biến đều được làm cẩn thận kĩ lưỡng. Nhân viên ở đây cũng rất nhanh nhẹn và chu đáo, không để khách phải chờ lâu. Đây là địa điểm không thể bỏ qua khi bạn muốn ăn bún chả cá Nha Trang đâu đấy.

>>>> ĐỪNG BỎ LỠ: 10 quán bánh canh chả cá Nha Trang ngon, nổi tiếng nhất

3.3 Bún chả cá Dốc Lếch tại Nha Trang ngon giá rẻ

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 87 Yersin – Bà Triệu, Nha Trang
• Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 25.000 VNĐ – 35.000 VNĐ

Bún cá sứa Dốc Lếch hay còn gọi là quán Yersin nằm ngay góc ngã tư. Một tô bún bao giờ cũng đầy đủ gồm chả cá, sứa và thịt cá thu. Sứa và chả cá đặc biệt ngon, nước dùng không dầu mỡ, trong vắt, nếu bạn nào muốn đậm đà hơn có thể thêm chút nước mắm. Chú chủ quán rất dễ thương, vui vẻ, khiến thực khách khi bước chân vào có cảm giác quen thuộc như nhà.

Nguyên liệu chính của món bún sứa đương nhiên là bún và sứa rồi, cộng thêm các loại rau thơm nữa. Sứa để làm bún là loại sứa nhỏ bằng đầu ngón chân cái, màu trắng đục, thành dày được các ngư dân vớt tận các đảo xa. Nước dùng ngọt từ việc luộc cá ngừ tươi sau đó tách thịt cho vào bún. Bạn mà bỏ lỡ cơ hội ăn bún sứa tại đây thì thật đáng tiếc đấy nhé!

3.4 Quán bún cá Nha Trang Nguyên Loan

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 123 Ngô Gia Tự, Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h30
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 39.000 VNĐ

Bún cá Nguyên Loan nổi tiếng với món bún sứa dai giòn thơm ngon. Thực khách đến đây sẽ mãn nhãn trước một tô bún nước trong veo, nổi bật với thịt sứa trắng dai hay những lát chả cá chiên hấp điểm thêm sắc đỏ của cà chua, mới nhìn qua đã thèm muốn ăn ngay lập tức.

Nếu muốn cảm nhận được hương vị rất riêng của bún chả cá sứa Nha Trang, thực khách hãy nên đến đây thưởng thức bún cá sứa một lần trong đời. Chuyến đi của bạn chắc chắn sẽ thêm phần trọn vẹn nếu bạn có thể dành thời gian trải nghiệm bún cá sứa tại đây – một trong những điểm có món bún cá sứa in đậm dấu ấn Nha Trang.

>>>> BẬT MÍ: Top 5 quán bún ốc Nha Trang ngon khó lòng chối từ

3.5 Bún chả cá Nha Trang – Yết Kiêu

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 23A Yết Kiêu, Nha Trang
• Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ – 28.000 VNĐ

Quán bún cá sứa Nha Trang tuy nằm ở một vị trí không thu hút khách du lịch cho lắm nhưng quán lại là một cái tên quen thuộc đối với những người dân địa phương sành ăn. Nguyên liệu món sứa được chủ quán lấy trực tiếp từ Quảng Bình, nơi nổi tiếng với những nguồn sứa ngon nhất nước ta. Sứa này là loại sứa cơm, khi bắt lên nó to bằng cái nia rồi người ta đem phơi nắng một ngày cho nó co lại khoảng bằng cái nón, sau đó cắt thành miếng nhỏ đóng thùng đem đi giao.

Chả cá do đích thân chủ quán làm, miếng chả mỏng tròn tròn được cắt thành từng miếng vừa ăn. Bún ở đây cũng khác những quán bún khác là miếng bún được ép thành từng lá, tròn và mỏng, mỗi lá bún được để trên 1 miếng lá chuối cho lát bún khỏi dính vào nhau, sợi bún rất nhỏ và mềm chứ không phải dùng loại bún tơi như thông thường. Nếu bạn đang tìm một quán ăn bún chả cá sứa ngon đúng điệu thì đây chắc chắn là một địa chỉ vô cùng lí tưởng!

3.6 Bún chả cá Hạnh Nhiên nổi tiếng nhất

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 61 Trịnh Phong, Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6:00- 11:00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 30.000 VNĐ

Địa chỉ dễ tìm là một cái thuận tiện cho những ai bận rộn. Với điểm cộng lớn là không gian thoáng mát, rộng rãi, đủ sức chứa cho nhiều người thì đây quả là địa chỉ rất lí tưởng. Nước lèo ở đây rất ngọn, thơm vị cá. Quán được khách hàng đánh giá cao về cả món ăn lẫn khâu vệ sinh thực phẩm.

Quán này tuy không to nhưng rất sạch sẽ. Quán thường rất đông khách, từ mở đến khi đóng lúc nào cũng đông khách ra vào. Bên cạnh đó, thái độ phục vụ của chú quán rất dễ thương, dễ gần. Đây quả thực là một địa chỉ bún chả cá ở Nha Trang ngon mà bạn không nên bỏ lỡ.

3.7 Quán bún chả cá Mịn ngay trung tâm Nha Trang

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 170 Bạch Đằng, Phường Tân Lập, Nha Trang
• Giờ mở cửa: 5:30 – 20:00
• Giá tham khảo: Từ 40.000 VNĐ – 50.000 VNĐ

Đây là địa điểm bán bún chả cá Nha Trang nổi tiếng nằm ngay trung tâm thành phố. Bún chả cá Mịn được cộng đồng địa phương đánh giá cao về vị ngon cân đối, có nước dùng ngọt tự nhiên, không có dầu mỡ. Đặc biệt, chả cá được làm đậm đà, dai ngon, một số du khách thậm chí còn mua chả cá về làm quà khi ghé thăm.

3.8 Bún chả cá Nha Trang Năm Beo trong chợ Đầm Nha Trang

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ:Lô B2 Chung Cư Chợ Đầm, Phan Bội Châu, Xương Huân, Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6:00 – 17:00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 33.000 VNĐ

Với không gian thoáng đãng và sạch sẽ, Bún chả cá Năm Beo tạo điều kiện lý tưởng cho khách hàng để thưởng thức bữa ăn một cách thoải mái và thư giãn. Đội ngũ nhân viên thân thiện và phục vụ tận tình càng làm tăng thêm sự hài lòng của khách hàng.

3.9 Quán bún chả cá Cây Bàng bán thơm ngon đậm vị

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 6 Hàn Thuyên, Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6:00 – 0:00
• Giá tham khảo: 35.000 VNĐ

Quán Cây Bàng là địa điểm lý tưởng cho bữa ăn bún chả cá Nha Trang ngon và đa dạng. Với thời gian hoạt động từ sáng đến khuya, đây là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ thức ăn nóng hổi và ngọt ngào sau những chuyến du lịch muộn. Bạn sẽ không phải chờ đợi lâu với dịch vụ phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện tại quán này.

Trên vùng đất biển thơ mộng và hiếu khách, hương vị đặc trưng của bún chả cá Nha Trang đã làm say đắm mọi thực khách. Mỗi quán ăn không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng mà còn là cơ hội để khám phá văn hóa và lòng hiếu khách của cộng đồng địa phương. Hoangviettravel.vn hi vọng bài viết trên đây có thể cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích!

Lưu ý: Tất cả các hình ảnh trên đều có nguồn từ Internet.

>>>> XEM NGAY:

• Bật mí 3 quán gà nướng muối ớt Nha Trang nổi tiếng nhất
• Top 15 quán ăn đường Trần Phú Nha Trang ngon có tiếng