35 Món Ngon Miền Tây Được Nhiều Tín Đồ Ẩm Thực Săn Lùng

11:19 | 13-01-2021
967

Nhắc đến ẩm thực miền tây thì chắc chắn ai cũng sẽ nhớ đến món lẩu mắm, bông điên điển,…Những món ăn dân giã nhưng cực kỳ ngon. Vậy món ngon miền tây là gì? Cùng Hoàng Việt Travel khám phá 35+ món ngon miền Tây được nhiều tín đồ ẩm thực săn lùng qua bài viết sau nhé!

Nội Dung Bài Viết

1. Các món lẩu ngon Miền Tây

1.1 Lẩu mắm

Về miền Tây nhất định bạn phải thưởng thức món lẩu mắm. Lẩu mắm mang hương vị đặc trưng rất riêng trong nguyên liệu và cách bảo quản của người dân địa phương. Hương thơm của nó cực kích thích. Bạn ăn sẽ cảm nhận được sự đậm đà trong nước dùng. Rau nhúng lẩu thường là điên điển, rau đắng, hoa so đũa, cọng bông súng,…Những lau rau tập tàn trong vườn nhưng mang hương vị khó mà tìm thấy được ở nơi khác.

món ngon miền tây nam bộ
Lẩu mắm

1.2 Lẩu cá kèo – Món ngon Miền Tây Nam Bộ

Món lẩu cũng cực hấp dẫn nữa là lẩu cá kèo. Cá kèo tươi sống. Cá khi chín thì thịt dai và ngọt. Lẩu cá kèo nhất định phải có lá giang, hoa chuối, rau muống chẻ,…Rau tươi xanh cùng với cá kèo ngon cực. Nước lẩu chua chua nhờ có lá giang. Thêm phần nước chấm là nước mắm me càng thêm kích thích vị giác.

món ngon miền tây nam bộ
Lẩu cá kèo

1.3 Lẩu lươn miền Tây

Lẩu lươn món mà bạn chỉ có đến miền Tây mới có được hương vị chuẩn nhất. Lẩu lươn chua chua vì được nấu với cơm mẻ, me xanh và trái giác. Lẩu lươn nhất định phải có bắp chuối bào, rau nhút, bạc hà, rau muống thì mới đúng vị miền Tây. Thịt lươn tươi nên ngọt nước cực. Rau xanh tươi nên giòn, mềm cực hấp dẫn.

món ngon miền tây sông nước
Lẩu lươn miền Tây

1.4 Lẩu cá linh bông điên điển

Lẩu cá linh bông điên điển đã làm cho biết bao nhiêu người thương nhớ. Bạn muốn thưởng thức món lẩu này thì phải đến mùa nước nổi mới có. Cá linh nhỏ có xương mềm khi nấu lẩu vị ngọt tươi. Bạn sẽ cảm nhận được vị nhân nhẫn của bông điên điển qua từng lần nhúng vào lẩu. Nhưng khi kết hợp cá linh với bông điên điển với nhau lại thì hương vị cực ngọt cực lôi cuốn.

món ngon miền tây sông nước
Lẩu cá linh bông điên điển

1.5 Lẩu vịt nấu chao – Món ăn ngon Miền Tây

Vịt nấu cháo thì có rất ở nhiều nơi chứ không chỉ riêng miền Tây. Tuy nhiên tại miền Tây món này có hương vị rất đặc biệt. Lẩu được nấu với 4 loại gia vị là rượu trắng, chao trắng, chao đỏ và gừng già. Thịt vịt phải được ướp trong 4 tiếng để thấm vị nhất. Rau củ ăn kèm có khoai môm, cải bẹ xanh và rau muống. Món lẩu vịt nấu chao ăn với bún là ngon hết sẩy.

món ngon miền tây sông nước
Lẩu vịt nấu chao

1.6 Lẩu cháo cá lóc

Lẩu cháo cá lóc là đặc sản miền Tây. Chỉ mới nghe tên thôi mà đã khiến rất nhiều người tò mò về nó. Lẩu cháo cá lóc được nấu với cá lóc, thịt heo xay, nấm rơm và gạo nàng hương. Cá lóc được xử lý và chế biển đặc biệt nên không hề bị tanh. Nồi lẩu cháo cá lóc có mùi thơm mà bất cứ ai chỉ cần ngửi cũng đã rất thèm. Lẩu sẽ được ăn kèm với rau đắng và cải bẻ xanh.

món ngon miền tây sông nước
Lẩu cháo cá lóc

1.7 Lẩu cháo cua đồng

Ngoài lẩu cháo cá thì miền tây còn có món lẩu cháo cua đồng. Cua được chọn là những con cua tươi, mập. Người nấu phải tỷ mĩ và có kỹ thuật thì mới bỏ đi được vị tanh. Rau đắng, rau ngót, rau mồng tơi và mướp hướng cùng với cua tạo nên một món lẩu cực hấp dẫn. Nước lẩu ngọt đậm nhờ kết hợp giữa cua và rau. Ngoài ra, nó còng có chút đăng đắng do rau đắng. Bạn càng ăn sẽ càng mê món này.

món ngon miền tây sông nước
Lẩu cháo cua đồng

2. Những món bún ngon Miền Tây

2.1 Bún kèn dừa

Bún kèn dừa là món mà bất cứ ai cũng muốn ăn khi đến Miền Tây. Bún kèn có thành phần là cá đồng, nước dừa và bún tươi. Cá được chế biến tỉ mỉ để loại bỏ vị tanh. Nước dùng có vị ngọt do cá đồng và béo béo do nước dừa. Bạn hãy thử món này để cảm nhận được trọn vẹn được hương vị của nó nhé!

các món ăn ngon miền tây
Bún kèn dừa

2.2 Bún mắm

Bún mắm đã không còn xa lạ với những người thích mắm. Món ăn này rất dân dã và được chế biến rất đơn giản nữa. Bún mắm ở miền Tây rất khác với những miền khác. Phần mắm thì sẽ lọc từ những con mắm được nấu ra. Mắm sẽ được nêm nếm gia vị vừa ăn nhất. Cùng với đó, topping ăn kèm trong một phần bún mắm sẽ có cá, tôm, heo quay và mực. Mắm đậm đà cùng với bún và rau sống ngon cực.

các món ăn ngon miền tây
Bún mắm

2.3 Bún cá – Món ngon đặc sản Miền Tây

Bún cá miền Tây được nấu từ cá linh, cá lóc, rau muống, bông điên điển,…Nước lèo được hầm từ xương, mắm cá linh và mắm ruốc đã lược bỏ xát. Ngải bún thì sẽ giã nát nghệ tươi rồi lọc lấy nước. Nước dùng bún sẽ đậm đà và có riêng được hương vị bún cá miền Tây. Bún cá với nước lèo thơm ngon, rau tươi sống, cá đồng tươi ngọt sẽ mang đến cho bạn bữa ăn ngon.

các món ăn ngon miền tây
Bún cá

2.4 Bún nước lèo

Bún nước lèo có nguồn gốc từ Sóc Trăng. Bún được nấu bằng xương heo và nước dừa xiêm. Nước lèo đúng chuẩn sẽ có màu cánh dán hấp dẫn. Ngải bún phải làm thật tỉ mỉ và đúng chuẩn thì bún mới ngon được. Bạn mà đã ăn một tô bún nước lèo thì sẽ càng muốn ăn thêm vì hương vị nó quá đặc biêt. Cá lóc tươi ngọt, nước ngải bún vàng sậm đẹp và thơm,…

các món ăn ngon miền tây nam bộ
Bún nước lèo

3. Món ngon cá lóc Miền Tây

3.1 Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non

Cá lóc nướng trui một món ăn dân dã của người miền Tây. Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non sẽ có một hương vị cực ngon. Món này rất phổ biến ở Đồng Tháp. Khi bạn ăn món ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tươi của cá cùng với hương thơm lá sen non. Cá chấm với nước mắm me sền sệt kích thích. Vị ngọt thơm của cá lóc nướng, vị chan chán của lá sen non và vị chua chua của mắm me sẽ làm bạn mê mẩn món này.

các món ăn ngon miền tây nam bộ
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non

3.2 Cá lóc hấp – Món ăn ngon ở Miền Tây

Cá lóc hấp là món rất đơn giản. Người miền Tây sẽ háp cá lóc với bầu. Cá lóc được làm sạch và cắt khía để thấm gia vị. Bầu non để nguyên lấu phần ruột bầu. Hấp ở lửa liu riu thì món ăn sẽ chín đều, cá, bầu và gia vị hòa quyện hương vị với nhau. Bạn sẽ cảm nhận được ngọt thanh trong từng miếng cá, miếng bầu. Thịt cá lóc chính trắng mềm, béo ngậy chấm với nước mắm chua ngọt ngon hết sẩy.

3.3 Cá lóc nấu canh chua

Cá lóc nấu canh chua món ăn dành gia đình ai cũng yêu thích. Với miền Tây món này mang một hương vị rất đậm đà nhờ cá lóc luôn có sẳn. Người miền Tây có cách chế biến riêng nên hương vị có nét riêng mà ít nơi khác có được. Vị canh chua thanh và ngọt dịu. Hơn nữa, nó còn cay cay. Món canh này ăn với bún cũng cực ngon luôn.

các món ăn ngon miền tây nam bộ
Cá lóc hấp

4. Món ngon từ rắn của người Miền Tây

4.1 Rắn hầm sả

Rắn hầm sả món ăn đặc sản miền Tây nhưng khá ít người dám ăn. Loại rắn được người dân làm món nàu là rắn nước. Thịt rắn được hầm với nước đưa và sản để bớt mùi và ngon hơn. Người nấu thêm ít đu đủ để cho món càng tăng hương vị thơm ngon. Món rắn hầm sả này ăn nóng với lẩu hay với bún đều rất ngon. Thịt rắn ngon, nước dùng thì béo thơm nhờ có dừa.

các món ăn ngon miền tây nam bộ
Rắn hầm sả

4.2 Lẩu rắn – Món ngon độc đáo của Miền Tây

Lẩu rắn món ngon độc đáo chỉ có miền Tây bạn mới được thưởng thức. Món lẩu vừa lạ miệng vừa độc đáo. Thịt rắn, củ cải trắng,rau mồng tơi, mướp ngọt,…tạo nên một nầu lẩu hấp dẫn. Mồng tơi có vị ngòn ngọt. Thịt rắn đậm đà. Món ăn cực dinh dưỡng mùa hè ăn món này giải nhiệt rất tốt luôn

món ăn ngon miền tây nam bộ
Lẩu rắn

4.3 Rắn xào lá cách

Rắn xào lá cách là món ăn khá lạ đối với những người đến từ cùng miền khác. Với người miền Tây đây là món ăn dân dã, món nhậu ngon. Phần da bỏ lớp vảy sừng. Thịt rắn cắt khúc bằm nhuyễn. Thịt rắn xào với lá cánh mang lại cảm giác thú vị khi ăn. Phần da dai giòn sần sật. Phần thịt thơm ngon có phần lào xào của xương. Lá cách đắng thơm hấp dẫn.

món ăn ngon miền tây nam bộ
Rắn xào lá cách

4.4 Cháo rắn đậu xanh

Một món cực dinh dưỡng nữa từ rắn đó là cháo rắn đậu xanh. Cháo đậu xanh được nấu nhừ cùng với thân thịt rắn. Cháo để trên lửa liu riu. Thịt rắn xé nhỏ ăn cùng cháo rất ngon. Vị cháo béo ngậy khi kết hợp thêm nước cốt dừa. Da rắn giòn giòn thơm phức. Gừng và tiêu tạo cho bác cháo thêm hương thơm.

món ăn ngon miền tây nam bộ
Cháo rắn đậu xanh

4.5 Gỏi rắn – Món ngon Miền Tây độc lạ

Thịt rắn còn được người miền Tây chế biến thành món gỏi độc lạ. Thịt rắn hầm nhừ rồi xé sợi nhỏ. Gỏi thêm hành tây, rau răm. Bạn ăn sẽ cảm nhận được vị béo, cay và ngọt hòa quyện vào nhau. Món gỏi này làm mồi nhâu là cực bén mồi.

món ăn ngon miền tây nam bộ
Gỏi rắn

4.6 Rắn nướng mọi

Rắn nướng mọi là món được chế biến cực đơn giản. Rắn làm sạch đem đi nướng. Thịt nướng chín vàng bẻ chấm muối ớt cực ngon. Loại rắn được người dân làm món này thường là rắn bông súng.

các món ăn ngon ở miền tây
Rắn nướng mọi

5. Món ngon Miền Tây – Chuột đồng

5.1 Chuột quay lu

Chuột làm sạch và cho vào lu để quây. Vừa quay vừa thêm mỡ và thêm gia vị để cho thịt thấm vị. Khoảng một tiếng thì thịt chín. Món này sẽ ăn kèm với muối tiêu xanh, chuối chát, dưa leo và cà chua. Thịt chuột rất béo và dai.

các món ăn ngon ở miền tây
Chuột quay lu

5.2 Chuột khìa nước dừa

Chuột được là sạch sau đó nhồi hỗn hợp gia vị vào trong bụng. Chiên thịt chín vàng đều rồi đổi nước dừa ngập để hầm với lửa nhỏ nhỏ. Hầm cạn nước rồi thì tiếp tục châm nước dừa để thịt thấm và mềm. Món chuột khìa nước dừa ăn kèm với rau tươi, muốn chanh cực ngon.

những món ăn ngon miền tây nam bộ
Chuột khìa nước dừa

5.3 Chuột đồng áp chảo – Món ngon dân dã Miền Tây

Thịt chuột cống nhum sau khi làm sạch đem ướp gia vị trong khoảng 2 đến 3 tiếng. Chiên chín thịt với chảo chống dính. Thịt chuột đồng có vị thơm,béo ngậy. Bạn thưởng thức sẽ cảm giác rất giống heo sữa nướng.

những món ăn ngon miền tây nam bộ
Chuột đồng áp chảo

5.4 Thịt chuột luộc ép lá chanh

Thịt chuột được luột với nước mưa. Người nấu sẽ để thịt chuột kẹp giữ hai cái thớt có phủ lá chanh để áp bớt nước mỡ. Món này ăn kèm với muối tiêu chanh cực ngon. Thịt chuột dai và ngọt tựa như thịt gà.

các món ăn ngon của người miền tây
Thịt chuột luộc ép lá chanh

5.5 Chuột đồng rang muối – Đặc sản miền Tây mùa nước nổi

Thịt chuột đã làm sạch được chặt thành từng miếng nhỏ. Thịt được ướp muối, chanh, ngũ vị hương,…rồi đem rang chín trên lửa lớn. Thịt chín thơm lừng, vị cực đậm đà. Hơn nữa, thịt chuột rất dai mềm và săn chắc ngon.

các món ăn ngon của người miền tây
Chuột đồng rang muối

5.6 Chuột xào xả ớt

Chuột đồng làm sạch ướp với sả ớt, muối, bột ngọt, đường và nước mắm ngon. Chiên thịt ở lửa nhỏ riu riu để thịt chín đều vàng. Món này ăn sẽ đậm đà hương thơm của sả và cay nồng của ớt. Thịt chuột béo ngậy.

các món ăn ngon của người miền tây
Chuột xào xả ớt

6. Các món ăn ngon khác của Miền Tây Nam Bộ

6.1 Cá kèo kho tộ

Cá kèo kho tô món ăn đặc trưng của vùng miền Tây sông nước. Cá kèo kho tổ là món ngon hằng ngày của người dân. Cá kèo tươi ngon được kho cay cay, ngọt ngọt ăn rất bắt cơm.

món ăn ngon của miền tây
Cá kèo kho tộ

6.2 Bánh xèo chảo – Món ngon Miền Tây sông nước

Bánh xèo chảo món mà bạn chỉ được thưởng thức khi về miền Tây xinh đọe. Bánh xèo chảo rất lớn có đầy đủ những loại nhân. Nước chấm có vị chua ngọt. Rau ăn kèm là rau cải bẻ xanh, húng quế và húng thơm càng làm cho món ăn thêm ngon.

món ăn ngon của miền tây
Bánh xèo chảo

6.3 Bò Tùng Xẻo

Bò tùng xẻo là bò được tẩm ướp các loại gia vị đậm đà và nướng trên bếp than. Món này được chế biến theo bí quyết riêng nên rất mềm. Bò nướng thơm lừng, mềm ngọt ăn cùng với bánh mì ngon cực.

món ăn ngon ở miền tây
Bò Tùng Xẻo

6.4 Đuông dừa chiên giòn

Đuông dừa là món ăn đặc sản quý hiếm ở Nam bộ. Đuông dừa rửa sạch và ngâm với nước mắm để bớt chất dơ. Chiên đuông với lửa lớn và ngập dầu cho đuông vừa phồng ra. Đuông dừa chín giòn, béo ngậy cực ngon.

món ăn ngon ở miền tây
Đuông dừa chiên giòn

6.5 Canh gà lá giang – Món ngon miền Tây

Canh gà lá giang ở miền Tây có hương vị rất riêng. Món ăn có vị chua chua của lá giang. Thịt gà có vị ngọt dai. Canh gà lá giang ăn cùng với cơm hay với bún đều cực ngon.

món ngon miền sông nước
Canh gà lá giang

6.6 Canh chua cá bông lau

Canh chua cá bông lau món cực phẩm những ngày hè. Trái bần chín mềm mang đến vị chua thanh rất dịu. Thịt cá vừa dai vừa ngọt. Tô canh chua cá bông lâu đúng chuẩn thứ thiệt thì chỉ có ở miền Tây mới có được.

món ngon miền sông nước
Canh chua cá bông lau

6.7 Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt là món ăn vặt thơm ngon nức tiếng của miên Tây. Bánh bò được nấu cùng với thốt nốt mang lại hương vị hấp dẫn. Bánh mền dẻo và thơm cực ngon.

món ngon miền sông nước
Bánh bò thốt nốt

6.8 Hủ tiếu Sa Đéc – Món ngon đặc trưng Miền Tây

Hủ tiếu Sa Đéc có phần nước lèo thanh ngọt và trong veo. Nước lèo được nấu cùng với tôm, mực nướng và hành phi nên có mùi vị thơm lừng rất hấp dẫn. Sợi hủ tiếu thì dai dai, mềm mềm. Bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi món này.

món ngon đặc sản miền tây
Hủ tiếu Sa Đéc

6.9 Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng món ăn vặt nổi tiếng ở Bến Tre mà ai cũng biết. Chuối được bọc ở bên ngoài một lớp gạo nếp. Nó sẽ được nướng trên bếp than đỏ hồng. Phần nước cốt dừa béo ngậy càng tăng thêm độ ngon cho chuối nướng.

món ngon độc đáo của miền tây
Chuối nếp nướng

6. 10 Cơm dừa

Cơm dừa món ăn đặc sản Bến Tre. Sơm được nấu chín bên trong trái dừa. Nấu bằng dừa xiêm Bến Tre nên cơm có vị ngon cực đặc biệt Tép rang nước dừa và thịt kho nước dừa là hai món ăn kèo với cơm dừa. Món ăn cực ngon cho ai có sở thích với dừa.

miền tây có món gì ngon
Cơm dừa

Trên đây là 35+ món ngon miền Tây mà bạn nên biết. Nếu có dịp khám phá du lịch miền Tây bạn hãy thưởng thức những món ngon này nhé! Hoangviettravel.vn rất vui khi được đồng hành cùng bạn khi khám phá ẩm thực mọi miền.

Hoàng việt travel

Người đại diện: (Ông) Vũ Quyết Thắng

Mã số thuế/ Số QĐ thành lập: 0101594871

Trụ sở ĐKKD: Số 62, Trần Quốc Toản, P. Trần Hưng Đạo, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: 0243 719 2328 | Hotline: 0983 968 365

Email: thangthomas@hoangviettravel.vn

Giấy phép kinh doanh Lữ hành Quốc tế số: 01 - 220/2015/TCDL- GP LHQT

https://hoangviettravel.vn/sitemap.xml

CƠ SỞ KINH DOANH

CS Yên Phụ : Tầng 3+4, 62A phố Yên Phụ (Yên Phụ nhỏ), quận Tây Hồ, Hà Nội

Điện thoại: 024 - 3824 7555

CS Hồng Hà : 93 Hồng Hà, Ba Đình , Hà Nội

Điện thoại : 024 - 37194188

VĂN PHÒNG ĐÀ NẴNG

Địa chỉ: Nguyễn Thị Minh Khai, Q. Hải Châu, TP. Đà Nẵng

Điện thoại: 0236 3886 552

CHỨNG NHẬN

Bộ Công Thương

ĐĂNG KÝ