Cao lầu Đà Nẵng – 12 quán ngon thưởng thức đặc sản xứ Quảng
Một khi đã đặt chân đến du lịch Đà Nẵng, thì bạn không nên bỏ qua những món ăn đặc sản nơi đây. Đặc biệt, trong vô vàn các món ăn trứ danh thì luôn có một tinh hoa ẩm thực mà bạn không thể bỏ lỡ. Chính là cao lầu Đà Nẵng, có thể nói đây là một món ăn vô cùng lạ miệng và đặc sắc tại nơi đây. Hương vị đậm đà và mang đậm bản sắc của người miền Trung xứ Quảng. Để bạn có thể tìm hiểu rõ hơn về món ăn này, chúng tôi mời bạn đến với bài viết dưới đây của Hoàng Việt Travel.
>>>> LIÊN QUAN NHẤT: 40+ món đặc sản Đà Nẵng bạn không nên bỏ lỡ
Nội Dung Bài Viết
1. Cao lầu Hoài Phố – Lọt top cao lầu Đà Nẵng ngon nhất
Nhắc đến cao lầu Đà Nẵng ngon thì không thể thiếu cái tên Hoài Phố được nhiều du khách du lịch Đà Nẵng gợi ý. Không gian quán tương đối sạch sẽ và thoáng mát. Phục vụ lại nhanh chóng, nhiệt tình, dù trong thời gian cao điểm nhất vẫn không để thực khách phải chờ lâu. Tuy nhiên, nếu bạn không muốn ngậm ngùi quay về thì nên tranh thủ đến sớm một tí để chọn chỗ đẹp nhé.
Cao lầu ở đây được nấu từ sợi mì có nguồn gốc từ Hội An nên vẫn giữ được hương vị thơm ngon, dẻo dẻo, bùi bùi rất đặc trưng. Ăn vào sẽ cảm nhận được độ mềm và thấm, thoang thoảng mùi thơm xì dầu. Hơn nữa, thịt xíu được nêm nếm rất đậm đà, có mắt sắc lôi cuốn cực kì. Ăn kèm với rau sống xanh tươi và bánh phồng giòn rụm thì còn gì bằng. Ngoài ra, quán còn phục vụ món cơm gà xé – đặc sản Hội An cho những ai có nhu cầu thưởng thức nữa đấy. Thật tuyệt vời phải không nào!
- Địa chỉ: 255 Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 8:00 – 18:00
- Giá: 25.000 đồng – 40.000 đồng
2. Cao lầu Phố Hội – Cao lầu Hội An ở Đà Nẵng
Đây là một trong những địa điểm ăn cao lầu Đà Nẵng mà người dân địa cực kì ưa chuộng. Cao lầu ở đây được thực khách đánh giá cao về chất lượng. Tất cả nguyên liệu chế biến nên món ăn đều rất tươi mới, thơm ngon. Sợi mì dai sần sật, có màu vàng khá bắt mắt. Thịt heo nhiều nạc, ít mỡ. Người ta thái từng miếng thịt lớn rồi tẩm ướp gia vị và ngũ vị hương đậm đà. Ăn kèm với bì heo chiên vàng, giòn rụm, nhìn rất lôi cuốn.
Điểm tạo nên nét khác biệt cho cao lầu Phố Hội nằm ở nước thịt xá xíu thơm lừng, rất vừa miệng. Rau khá sạch và tươi, khiến cho món ăn thêm phần bắt mắt. Quán có không gian khá rộng rãi và thoáng mát. Nhân viên chu đáo, nhiệt tình. Đó chính là một ưu điểm lớn để Phố Hội trở nên rất được lòng thực khách. Nếu có dịp bạn nên ghé đến đây để thưởng thức nhé!
- Địa chỉ: 172 Tố Hữu, quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00
- Giá: 15.000 đồng – 20.000 đồng
3. Cao lầu Lý Đà Nẵng – Cao lầu Thái Thị Bôi Đà Nẵng
Cao lầu Lý là một quán ăn khá bình dân nằm trên con đường Thái Thị Bôi, Đà Nẵng. Tuy không lớn lắm nhưng quán lúc nào cũng sạch sẽ, gọn gàng. Tạo ấn tượng tốt với những thực khách đến đây thưởng thức. Một điểm cộng nữa cho quán là thực đơn rất phong phú và đa dạng để bạn lựa chọn. Với những món ăn đặc trưng như: mì Quảng, hủ tiếu, cơm tấm,… Nhưng ngon nhất vẫn là cao lầu.
Với giá chỉ từ 20.000, thực khách đã sở hữu ngay một tô cao lầu siêu to khổng lồ với thịt lợn đầy ụ. Hương vị thịt ở đây rất đặc biệt, vừa thơm, vừa mềm lại còn nhiều nạc mà có lẽ không quán ăn nào có được. Hơn nữa, đến với cao lầu Lý Hội An, tất cả món ăn đều được phục vụ ngay khi còn nóng hổi nên trông rất hấp dẫn và lôi cuốn cực kì. Chắc chắn, sẽ không khiến bạn phải thất vọng.
- Địa chỉ: 267 Thái Thị Bôi, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
- Giá: 15.000 đồng – 21.000 đồng
4. Cao lầu Nhung – Cao lầu Đà Nẵng ngon chuẩn vị Hội An
Tọa lạc trên con đường Huỳnh Thúc Kháng sầm uất, cao lầu Đà Nẵng Nhung là một quán ăn ven đường bình dị. Tuy thế, nhưng nó thu hút rất đông thực khách ghé đến mỗi ngày. Chỉ từ 20.000 đồng, bạn sẽ được thưởng thức một tô cao lầu đầy ụ những topping nhìn ngon mắt cực kì. Sợi mì ở đây dai dai, mềm mềm, dễ ăn mà không bị cứng như nhiều nơi khác. Thịt heo săn chắc, có màu trắng ngà, được ướp chung với gia vị thơm lừng. Chỉ cần thưởng thức một lần là sẽ nhớ mãi.
Quán còn cho thêm tóp mỡ rán và bì heo chiên giòn vào món ăn. Khiến nó trở nên độc đáo và cuốn hút đến lạ. Đến với cao lầu Đà Nẵng Nhung, du khách sẽ có dịp thưởng thức thêm những món ẩm thực Đà Nẵng như món bún mắm và bánh đập dập với hương vị thơm ngon, quyến rũ không kém. Chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
- Địa chỉ: K92, Huỳnh Thúc Kháng, Nam Dương, Hải Châu
- Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
- Giá: 15.000 đồng – 20.000 đồng
>>>> ĐỪNG BỎ QUA: TOP 8+ quán bánh mì que Đà Nẵng ngon, bổ, rẻ
5. Cao lầu Thịnh – Địa chỉ cao lầu Đà Nẵng chuẩn vị
Nếu đang phân vân không biết nên ăn cao lầu Đà Nẵng ở đâu thì đây sẽ là một gợi ý lí tưởng cho bạn. Đến nơi này, bạn sẽ ấn tượng bởi không gian gần gũi, bình dị nhưng không kém phần sạch sẽ và thoáng mát. Bàn ghế được sắp xếp ngăn nắp, gọn gàng, thực đơn cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Đặc biệt là anh chị chủ quán rất dễ thương, luôn niềm nở với thực khách. Chính vì thế, cao lầu Thịnh đã trở thành điểm đến hàng đầu của những tín đồ ẩm thực xứ Đà thành.
Tuy nhiên, điều làm nên tên tuổi của quán còn nằm ở chất lượng món ăn. Nguyên liệu để chế biến cao lầu được chủ quán lựa chọn khá kĩ càng. Sợi mì phải thơm và có độ dẻo, dai vừa phải. Thịt lợn không quá mỡ, cũng đừng quá nạc, được thái thành từng miếng lớn và nêm nếm gia vị mặn mà. Rau phải tươi và xanh, không bị lẫn cỏ dại. Tất cả hòa quyện lại tạo nên tô cao lầu có hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm bún cả cá và mỳ quảng để du khách đổi vị.
- Địa chỉ: 19 Loseby, phường An Hải Bắc, quận Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 7:00 – 19:00
- Giá: 5.000 đồng – 30.000 đồng
6. Hương Sen – Quán Cao lầu chay Đà Nẵng
Tuy món cao lầu được chế biến theo công thức dành cho người ăn chay, nhưng món ăn này vẫn khiến bao thực khách mê mẩn. Cao lầu tại Hương Sen vẫn bao gồm các nguyên liệu phổ biến như thịt xá xíu làm từ thịt chay, có thêm đậu hũ và bánh tráng chiên. Sợi cao lầu ở đây có phần dai mềm, các loại rau sống tươi sạch. Đặc biệt, phần nước sốt ngọt thanh và đậm vị.
- Địa chỉ: 418 Hùng Vương, quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 16:00 – 19:00
- Giá: 15.000 đồng – 30.000 đồng
7. Quán cao lầu Phước – Địa chỉ ăn cao lầu ở Đà Nẵng siêu ngon
Quán cao lầu Phước được xem là nơi bán cao lầu Đà Nẵng mà khách du lịch không nên bỏ lỡ. Một phần cao lầu ở đây khá đầy đặn với vô số các loại topping gồm: thịt xá xíu, da heo chiên giòn, tóp mỡ cùng với nhiều loại rau sống tươi ngon. Tuy nơi đây không được chú trọng về mặt không gian, nhưng chỉ với hương vị đặc biệt của cao lầu ở Đà Nẵng cũng đã đủ tạo nên điểm nhấn khác biệt đối với thực khách khi đến đây.
- Địa chỉ: K18 Nguyễn Duy Hiệu, quận Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:00 – 18:00
- Giá: 20.000 đồng – 40.000 đồng
8. Cao lầu Thuỳ – Quán cao lầu Đà Nẵng chất lượng
Mặc dù quán ăn cao lầu Đà Nẵng Thuỳ toạ lạc trong một con ngõ nhỏ, nhưng vẫn có rất nhiều du khách tìm tới quán, bởi hương vị cao lầu đặc biệt ở đây. Khi đến quán bạn sẽ cảm nhận được không gian rộng rãi và thoáng đãng. Phần nước dùng thơm ngon và vừa miệng, bánh tráng giòn, rau sống tươi sạch có thể gọi bao nhiêu cũng được. Một phần ăn cao lầu ở Đà Nẵng tại đây khi được dọn ra đã vô cùng bắt mắt với hương thơm khó quên.
- Địa chỉ: K227/34 Hùng Vương, quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 7:30 – 21:00
- Giá: 20.000 đồng – 50.000 đồng
9. Quán Hoa – Địa chỉ cao lầu Đà Nẵng ngon
Món cao lầu Đà Nẵng của quán Hoa nổi tiếng với sợi cao lầu dai, phần nước dùng đậm vị, miếng thịt tươi và ngọt. Không gian quán Hoa tuy khá nhỏ nhưng rất sạch sẽ và gọn gàng, nhân viên phục vụ nhanh chóng và vô cùng thân thiện. Bởi vậy, đây là địa chỉ cao lầu Đà Nẵng được nhiều thực khách yêu thích khi ghé thăm thành phố này.
- Địa chỉ: 185 Lê Thanh Nghị, quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00
- Giá: 20.000 đồng – 40.000 đồng
>>>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: TOP 5 quán bánh kem bắp Đà Nẵng hương vị thơm ngon
10. Quán Chín – Cao lầu Sơn Trà Đà Nẵng ngon
So với hầu hết nhiều quán khác, quán ăn cao lầu Đà Nẵng Chín có mức giá khá phải chăng. Quán Chín được đông đảo du khách tìm đến thưởng thức bởi hương vị thơm ngon đặc biệt chuẩn vị Hội An. Nguồn nguyên liệu được nhập vào mỗi ngày nên luôn đảm bảo sự tươi ngon và hợp vệ sinh. Quán chỉ mở cửa đón khách từ sáng đến trưa, nên nếu đã ghé ngang con đường này bạn hãy tranh thủ đến thưởng thức món ăn tại đây.
- Địa chỉ: K38/70 Lê Hữu Trác, quận Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:00 – 13:30
- Giá: 15.000 đồng – 25.000 đồng
11. Cao lầu 14 – Cao lầu rẻ ngon Đà Nẵng
Quán Cao lầu 14 là một trong những nơi bán cao lầu ngon tại Đà Nẵng được nhiều du khách ghé thưởng thức vào mỗi mùa du lịch. Xét về hương vị thì cao lầu tại Quán 14 mang một ấn tượng khó phai và vô cùng đặc biệt. Nước dùng được chủ quán chế theo công thức riêng biệt, nên sẽ không thể nhầm lẫn với bất cứ địa điểm nào khác. Điểm cộng cho quán cao lầu Đà Nẵng chính là nhân viên quán rất nhiệt tình và lịch sự, mang đến cảm nhận vô cùng thoải mái cho thực khách.
- Địa chỉ: 14/14 Hải Phòng, quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 06:00 – 13:00 | 16:00 – 19:00
- Giá: 20.000 đồng – 25.000 đồng
12. Quán Cao lầu – Món ăn cao lầu ở Đà nẵng
Dẫn đầu vị trí những quán cao lầu Hội An ở Đà Nẵng ngon nhất chính là quán cao lầu Nhung. Quán Nhung được nhiều thực khách tìm đến bởi món ăn thơm đậm chuẩn vị bản xứ. Quán nhỏ nằm trên một phần vỉa hè nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Một phần cao lầu tại đây gồm có sợi mì dai mềm cùng các loại topping với giá thành vô cùng phải chăng. Đặc biệt quán chỉ mở từ chiều nên nếu bạn đừng quên tranh thủ ghé qua thưởng thức nhé.
- Địa chỉ: K92 Huỳnh Thúc Kháng, quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 14:00 – 20:00
- Giá: 15.000 đồng – 20.000 đồng
13. Cao lầu Không Gian Xanh
Cao lầu Không Gian Xanh dường như đã trở thành một trong những địa điểm ẩm thực trứ danh tại Đà Nẵng. Món ăn chủ đạo chính ở đây là cao lầu, một trong những món ăn đặc sản của Đà Nẵng. Sợi mì của nơi đây với độ dai vừa đủ, thịt xá xíu ướp đậm vị và cắt lát dày nên ăn vô cùng đã miệng. Topping đi kèm với cao lầu cũng rất hấp dẫn. Tất cả nguyên liệu tại đây đều được chế biến rất sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh. Món ăn được phục vụ nhanh chóng, nên thực khách không cần phải chờ đợi trong quá trình ra món.
- Địa chỉ: 687 Hai Bà Trưng, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 06:00 – 11:30 | 16:00 – 19:00
- Giá: 20.000 đồng – 30.000 đồng
14. Cao lầu Đà Nẵng – 45/3 Mai Hắc Đế
Thêm một quán ăn cao lầu Đà Nẵng ngon nữa, đó là quán cao lầu 45/3 Mai Hắc Đế. Tuy đây chỉ là một quán nhỏ nhưng cao lầu Mai Hắc Đế luôn nhận được nhiều đánh giá, khen ngợi có cánh từ những tín đồ cao lầu lâu năm. Phần cao lầu ngon và dai, đậm vị, thịt hấp dẫn có cả tóp mỡ giòn giòn mang nét đặc trưng riêng của miền Trung. Nếu có dịp ghé thăm thành phố Đà Nẵng, nhất định bạn nên ghé đến một lần để thưởng thức.
- Địa chỉ: 45/3 Mai Hắc Đế, quận Sơn Trà, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00
- Giá: 20.000 đồng – 25.000 đồng
15. Cao lầu Chay Hùng Vương – Quán cao lầu ngon Đà Nẵng
Đến với mục này, chúng tôi cung cấp thêm một địa chỉ cao lầu nữa cho các tín đồ chay, đó chính là cao lầu chay Hùng Vương. Quán Hùng Vương sẽ chỉ mở bán cao lầu chay vào các khoảng thời gian gồm ngày rằm và mồng 1. Vào những ngày còn lại sẽ có cao lầu mặn như bình thường. Món cao lầu chay của quán mang hương vị đặc sắc với phần topping đa dạng. Một tô chay đầy đủ sẽ gồm chả chay rim, bột chiên, đậu hũ, rau sống,… Tất cả sẽ được trộn đều và hòa quyện hài hoà trong nước sốt mặn ngọt.
- Địa chỉ: 148 Lê Thanh Nghị, quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
- Giá: 15.000 đồng – 40.000 đồng
16. Tiệm Xuân Đán – Quán cao lầu ngon ở đà nẵng
Tiệm Xuân Đán hay còn được biết đến với cái tên khác là đặc sản Hội An Zít. Quán tọa lạc tại 05 Xuân Đán 1, Hoà Khê. Tiệm có không gian bàn ghế được bày trí gọn gàng và sạch sẽ, sàn nhà lúc nào cũng được lau dọn cẩn thận. Menu món ăn tại đây khá hấp dẫn như mì Quảng, hến xào, mỳ ý thịt xíu,… Tuy nhiên, món cao lầu Đà Nẵng của quán lại được phần lớn du khách lựa chọn nhiều hơn. Giá thành một tô cao lầu sẽ dao động tùy vào yêu cầu nhưng đều rất đầy đặn và đảm bảo chuẩn vị địa phương.
- Địa chỉ: 05 Xuân Đán 1, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00
- Giá: 30.000 đồng – 60.000 đồng
17. Cao lầu Đà Nẵng – Món ngon không thể chối từ
Là loại đặc sản thơm ngon của mảnh đất Hội An cổ kính. Thế nhưng, qua bàn tay biến tấu tài tình của người dân xứ Đà thành, cao lầu lại mang một hương vị quyến rũ rất riêng. Không phải bún, cũng chẳng là phở, ngay từ cái tên món ăn này đã chứa rất nhiều ẩn ý sâu xa. “Cao lầu” bắt nguồn từ tiếng Hoa, có nghĩa là cao lương mĩ vị. Đây là món ăn được tổng hợp từ bản sắc nhiều dân tộc, chỉ dành cho tầng lớp quý tộc và thượng lưu ngày xưa.
Nếu không để ý kĩ thì cao lầu Đà Nẵng trông có vẻ khá giống mì quảng. Tuy nhiên, món ăn này được chế biến cầu kì và công phu hơn rất nhiều. Nhìn chung, cao lầu chỉ gồm những nguyên liệu chính chủ yếu, như: thịt lợn, rau sống, sợi mì và nước dùng đậm đà. Cách tạo ra sợi mì cũng là một quá trình rất đặc biệt.
Được làm nên từ bột gạo, thế nhưng muốn giữ được độ dẻo, ngon và màu vàng bắt mắt, người ta phải ngâm chúng trong một loại tro nấu từ Cù Lao Chàm. Chính vì vậy, sợi mì thường có màu hơi sẫm, ăn vào khá cứng và dai. Nước dùng hơi ngọt, có hương vị đậm đà, thơm ngon. Không giống như mì quảng hay hủ tiếu, rau sống ăn kèm cao lầu khá đơn giản, chỉ gồm cải non và ít rau đắng. Thêm một chút tương ớt cay nồng hoặc nữa mắm nữa mới là trọn vẹn.
18. Điểm khác biệt giữa Cao Lầu và Mì Quảng
Dưới đây chúng tôi sẽ phân biệt cho bạn về điểm khác nhau giữa hai món đặc sản Đà Nẵng là cao lầu và mì quảng:
- Nước lèo: Nước dùng của mì Quảng thường sẽ thanh bùi và thơm mùi đậu phộng. Còn nước của cao lầu thì sẽ đậm đà tựa như món kho của người Việt Nam.
- Sợi mì: Mì Quảng thường có sợi to, dài và khi luộc nên có màu vàng từ nước luộc. Còn cao lầu Đà Nẵng thì có sợi nhỏ và ngắn hơn. Màu vàng của cao lầu là nhờ vào nước vo gạo được ngâm cùng tro từ cây tràm ở cù lao Chàm.
- Phần nhân: Một tô mì Quảng thường có thịt gà, thịt thịt, tôm và trứng cút hoặc trứng gà. Còn cao lầu chỉ có phần nhân là thịt lợn xá xíu và tóp mỡ.
- Bánh ăn kèm: Mì Quảng thường được phục vụ kèm với bánh đa. Còn với cao lầu, sẽ dùng kèm với một loại bánh giòn, có thể là bánh tráng được đem chiên lên có màu nâu sậm.
19. Món cao lầu Đà Nẵng có gì đặc biệt?
Cao lầu Đà Nẵng có hương vị và hình thức khá giống với cao lầu tại Hội An. Món này làm từ một loại mì trộn với thịt xá xíu, ăn kèm với các loại rau thơm và một loại nước dùng đặc biệt chỉ ở Đà Nẵng. Phần cao lầu làm từ bột gạo, được nhào nặn bằng tay hoặc máy. Ở Đà Nẵng, hầu như người ta đều làm mì sống, khi nào có khách gọi thì mới trụng mì để có thể giữ được độ nóng và dai mềm.
Thịt xíu của các quán ăn cao lầu Đà Nẵng được xem là linh hồn của món ăn này. Muốn ngon thì phải chọn thịt xíu tuổi, không được quá nhiều mỡ. Sau đó đem ướp với các loại gia vị đặc biệt để có vị chuẩn. Ngoài ra, món cao lầu tại Đà Nẵng còn ăn kèm thêm da heo hay bột chiên, các loại rau thơm, đậu phộng rang,…
Thông qua bài viết này, chúng tôi mong rằng, bạn đã tìm ra được một địa chỉ để thưởng thức món cao lầu Đà Nẵng chuẩn vị. Có thể nói thật thiếu sót nếu bạn du lịch đến đây nhưng lại không thưởng thức được món ăn này. Hãy đưa các món ăn này vào list các món đặc sản nên thưởng thức tại Đà Nẵng nhé. Cảm ơn bạn đã đọc hết nội dung này.
Lưu ý: Các ảnh trong bài viết đều tham khảo từ nguồn Internet.
Click Ngay:
