Cơm Gà Michelin Singapore Có Gì Hấp Dẫn Mà Lại Nổi Tiếng Đến Vậy?

Cơm gà Michelin Singapore như thế nào? Tại sao gọi là Michelin? Tại sao phải thử một lần nếu không thì coi như chưa đi du lịch Singapore. Những câu hỏi này sẽ được Hoàng Việt Travel giải đáp qua bài viết này.

>>>> ĐỌC THÊM: TOP 31 món ngon Singapore nhất định phải thử

Giải thưởng Michelin là một danh hiệu dánh giá dùng để đánh giá những món ăn ngon trong ngành ẩm thưc. Bất kỳ người đầu bếp nào cũng muốn đạt được danh hiệu này. Qua bài viết này Hoàng Việt Travel muốn chia sẻ những thông tin về sao Michelin là gì? Món cơm gà được Michelin Singapore công nhân? Nếu bạn là người yêu ẩm thực, đặc biệt là món cơm gà thì hãy đọc bài viết này nhé.

1. Ý nghĩa của cơm gà “Michelin” Singapore

Trong danh sách du lịch Singapore tự túc chi phí, Cơm gà Michelin Singapore ngày nay không chỉ là một giải thưởng mà đã trở thành một tiêu chuẩn tin cậy để đánh giá chất lượng và độ ngon của một nhà hàng và khả năng chuyên môn của đầu bếp. Có những nhà hàng dù chỉ sỡ hữu 1 sao Michelin thôi cũng đã ăn nên làm ra. Còn đối với những đầu bếp muốn nhận được một sao của Michelin thì phải cố gắng nổ lực hết sức để rèn luyện và mài giũa kĩ năng của mình. Có được sao Michelin đã khó và giữ được nó cũng khó. Vậy sao Michelin là gì, làm thế nào để đạt được nó? Hãy đọc tiếp dưới đây.

1.1 Sao Michelin là gì?

Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng The Michelin Guide ra đời vào năm 1900. Sao Michelin là một yếu tố mà rất nhiều người mong đợi trong cuốn cẩm nang này. Cuốn tạp chí chuyên về việc giới thiệu đặc sản và các địa điểm ăn uống chất lượng tại Ireland và nước Anh. Đến nay thì sao Michelin được dùng với qui mô toàn cầu. Âm nhạc có giải Grammy, phim ảnh có giải Oscar thì ẩm thực có sao Michelin.

Tuy nhiên việc giữ sao Michelin là một chuyện không dễ dàng. Nếu nhà hàng không còn duy trì được chất lượng, thì sẽ mất quyền sỡ hữu sao Michelin. Vì thế hằng năm, cuộc đua sao Michelin của nhiều nhà hàng, đầu bếp, địa điểm ăn uống cực kì căng thẳng.

1.2 Các tiêu chuẩn của sao Michelin

Sao Michelin bao gồm 3 cấp bậc được sắp xếp theo thứ tự: 1 sao, 2 sao và 3 sao. Nhưng để biết rõ chi tiết về tiêu chuẩn hay cách đạt được sao Michelin thì vẫn không ai biết. Nhưng mỗi một cấp độ sao có ý nghĩa như sau:

• • 1 sao: nhà hàng rất tốt so với các cửa hàng khác có hình thức kinh doanh giống nhau.
  • 2 sao: nhà hàng có những món ăn và cách nấu nướng chất lượng.
  • 3 sao: nhà hàng có phong cách ẩm thực riêng và có nhiều món đồ ăn ngon ở Singapore.

1.3 Cách đánh giá của sao Michelin

Để đánh giá một nhà hàng hay đầu bếp, cách chuyên gia ẩm thực của Michelin Guide sẽ giấu mình và đến các nhà hàng để thưởng thức món ăn. Công việc của những chuyên gia này sẽ được giữ bí mật, dù là người thân. Điều này có ý nghĩa là sẽ đảm bảo được sự công bằng và tính khách quan. Sau khi thưởng thức xong, họ sẽ tranh luận và đưa ra một sự đánh giá công tâm nhất. Chính vì cách làm việc chuyên nghiệp và công bằng như vậy. Giải thưởng này mới được đánh giá cao và được trân trong trong nền ẩm thực thế giới.

Những tiêu chuẩn đánh giá của các chuyên gia ẩm thực như sau:

• Chất lượng trong nguyên liệu. Chúng phải tươi, ngon và sạch.
• Món ăn phải có hương vị thơm ngon, trình bày đẹp mắt. Điều quan trong hơn là những món ăn này phải có gì đó đặc biết và khác so với những món ăn của quán khác. Cả thực đơn sẽ được đánh giá đồng bộ chứ không chỉ một món.
• Đánh giá về cách trang trí quán ăn, thái độ phục vụ của nhân viên,…

Những năm gần đây, có những quán ăn theo phong cách đơn giản cũng được nhân sao Michelin. Dĩ nhiên là chất lượng món ăn vẫn đạt tiêu chuẩn đánh giá.

>>>> NHẤP NGAY: TOP 5 địa điểm thưởng thức cơm gà Hải Nam Singapore hảo hạng

2. Cơm gà Michelin Singapore được nhận sao Michelin

Michelin Singapore chỉ là một món ăn đường phố của đất nước Singapore. Thế mà món ăn này vẫn được nhận được danh hiệu cao quý trong ngành ẩm thực. Vì thế đã làm khá nhiều người bất ngờ. Món ăn này có mức giá khá rẻ chỉ vói 2 đô Sing. Câu chuyện này bắt đầu từ quán cửa hàng cơm gà Liao Fan Hong Kong tại Singapore. Singapore vốn là một đất nước đắt đỏ, nhưng món ăn này là ngoại lệ. Vì mức giá lại tỉ lệ nghịch với mức độ ngon của món ăn này.

Một suất cơm chất lượng với gà quay, thịt quay, xá xíu,… Trung bình một phần cơm có mức giá từ 2 – 2.5 đô Sing. Cơm gà được ăn cùng với nước sốt đậm đà, có một chút cay nhẹ, béo và những miếng thịt gà mền thơm ngon. Lớp da gà nây bóng, giòn, đậm đà gia vị và ngọt tự nhiên từ thịt. Vì những thứ hấp dẫn từ món ăn này, thì nó xứng đáng được nhận sao từ Michelin.

• Địa chỉ: 126 Smith St, Complex Market & Food Centre, Singapore
• Giờ mở và đóng cửa: 10:30 – 20:30

3. Quán Hawker Chan – Cơm gà Michelin Singapore được nhận 1 sao Michelin

Hawker Chan là thương hiệu cơm và mì gà quay vô cùng nổi tiếng ở Singapore. Ban đầu, Hawker Chan chỉ là một gian hàng thức ăn nhỏ nằm trong khu ẩm thực. Sau một thời gian, một tiệm cơm gà nhỏ xíu này được nhận 1 sao Michelin. Từ đó cửa hàng đã trở nên nổi tiếng hơn nữa, du khách kéo tới một lúc một đông.

Thực đơn ở Hawker Chan khá đa dạng, bao gồm: cơm gà, gà quay, heo quay, mì ăn kèm với cơm, rau xào, mầm đậu nàng, hoành thánh, đậu phụ sốt,… Sau 2 năm kể từ khi nhận được 1 sao Michelin. Giá cơm ở đây có tăng một chút so với giá thị trường. Dù vậy nó vẫn được coi là một trong những món nhận được sao Michelin rẻ nhất thế giới.

Mỗi suất cơm Hawker Chan dao động khoảng 3 –  5 đô Sing. Với 25 đô Sing thì bạn đã có thể thưởng thức một con gà quay kèm nước sốt. Nước sốt ở đây là độc quyền nên rất đặc biệt, bạn không thể thưởng thức nước sốt như thế này tại cửa hàng khác đâu.